Шинкаварка 2,5 кг з термометром і мішками

ВЕТЧНИКА 2,5 КГ С ТЕРМОМЕТРОМ И МЕШКАМИ

Ветчинница 2,5 кг - используется для производства колбасных изделий и мясных деликатесов домашнего приготовления, не содержащих вредных ингредиентов и консервантов. В ветчиннице мы можем приготовить любые виды мяса (курица, свинина, говядина). Мы получим полезный и вкусный продукт простым и быстрым способом; просто приготовьте мясо по рецепту, поместите его в емкость и заварите необходимое количество времени.

В комплект входит:

- основная цилиндрическая емкость

- давление

- чехол

- термометр 0-120*C

- 10 специальных пакетов

Все изготовлено из нержавеющая сталь .

Основа ветчинки — цилиндрическая емкость, в которой мясо нагревается под давлением, благодаря чему можно использовать более низкую температуру для пивоварения. Полученное мясное ассорти получается сочным и ароматным, сохраняет большую пищевую ценность.

Контейнер подходит для приготовления на пару мяса весом 1,3-1,5 кг.

Ветчиноварка проста в уходе. чистые – просто промойте каждую деталь теплой водой с жидкостью для мытья посуды.

Пример рецепта - ветчина из свиной шеи и копченый бекон

• Свиная шея 80 г.
• 40 г. копченая бекон
li>
• 20–23 г соли
• 2 г калиевой селитры
• щепотка черного перца
• щепотка душистого перца
• лавровый лист
• li>
• щепотка розмарина
• щепотка чеснока
• 70 мл воды
• плоская чайная ложка желатин

Свиную шейку нарезать кусочками 3х3см и слегка отбить пестиком, шпик пропустить через мясорубку. Поместите оба ингредиента в миску, добавьте соль и специи и месите не менее 15 минут. Накройте миску и поставьте в холодильник на 24 часа. Через 12 часов месить около 10 минут. Через 24 часа добавьте к мясу воду, желатин и чеснок и еще раз помассируйте. Сложите все в пакет, поместите в ветчинницу и очень тщательно отбейте. Закройте емкость и варите

на водяной бане при температуре 80-90*С 2,5 часа. После остывания достаньте блюдо из ветчинницы.

Наслаждайтесь!!!