Шинкаварка для приготування 3 кг м'ясної нарізки + БЕЗКОШТОВНО
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 1000
Просматривая «Шинкаварка для приготування 3 кг м'ясної нарізки + БЕЗКОШТОВНО», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Ветчина» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Ветчинница для приготовления мяса на пару, вес 850г
Скороварка для приготовления мяса на пару 3 кг
Ветчиноварка, предназначенная для приготовления вкусного домашнего мяса на пару.
Изготовлено из нержавеющей стали!
Позволяет одновременно готовить до 3 кг мясного продукта.
В центре крышки имеется гнездо с отверстием, позволяющим непосредственно измерять температуру мяса. Для этой цели используется термометр со щупом, который не входит в комплект.Изготовлен из нержавеющей стали.
ГАРАНТИЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ
Ширина изделия: 14 см
Глубина изделия: 14 см
Высота изделия: 17 см
ВНИМАНИЕ!!! 100г маринада для деревенской ветчины на 1кг мяса БЕСПЛАТНО!!!
Маринады — важный ингредиент мяса, который перед термической обработкой необходимо замариновать, чтобы придать ему правильный вкус и аромат. Маринады сделают мясо мягче, сочнее и разнообразят вкус ваших домашних деликатесов. Маринад для деревенской ветчины – это полноценная смесь, предназначенная для приготовления рассола и посола, используемого для производства копченостей.
Это идеальная порция для домашнего использования.
Происхождение: Польша
Состав: травы и экстракты натуральных специй, нитритная поваренная соль, соль, сахар, декстроза.
Вы можете купить термометр для ветчинницы, доступный в нашем предложении.
Мы также предлагаем специальные пакеты для производителей ветчины.
Вот несколько рецептов изделий из ветчины:
Ветчина из свиной шеи и копченый бекон
Ингредиенты:
Свиная шея 80 даг
40 порций сырого бекона - копченого
20–23 г соли
2 г нитрата калия
щепотка черного перца
щепотка душистого перца
лавровый лист
веточка свежего розмарина
зубчик чеснока
70 мл воды
плоская чайная ложка желатина
Способ приготовления:
Свиную шею и бекон нарежьте кусочками 3 х 3 см, слегка отбейте пестиком и измельчите бекон.
Положите оба ингредиента в миску, добавьте соль и специи и месите не менее 15 минут. Накройте миску и поставьте все в холодильник на 24 часа. Через 12 часов месить около 10 минут. Через 24 часа добавьте к мясу воду, плоскую чайную ложку желатина, выдавите зубчик чеснока и снова помассируйте. Поместите все это в ветчинницу и очень тщательно взбейте. Закрываем контейнер. Тушить на водяной бане при температуре 80-90*С 2,5 часа. После остывания достаньте блюдо из ветчинницы.
Свинина для обеда
Ингредиенты:
55 порций свинины с ветчиной или лопаткой
55 кусочков свиной грудинки
10 пакетиков свиной шкуры
20 г соли
2 г нитрата калия
щепотка перца
щепотка мускатного ореха
0,5 чайной ложки сахара
0,5 зубчика чеснока
70 мл воды
Способ приготовления:
Протираем мясо через сито 5 мм и тщательно перемешиваем с маринованной солью. Тщательно вымесите в миске, накройте влажной тканью и поставьте в холодильник на 24 часа. Свиные шкварки пропарьте в течение 10–15 минут, а затем пропустите их через сито с диаметром отверстий 3 мм не менее трех раз. Поместите кожуру в холодильник на 24 часа.
Достав из холодильника, приступайте к перемешиванию. Сначала перемешайте мясо, добавив толченый чеснок и перец (по желанию в фарш можно добавить и другие специи, например, паприку, майоран, тмин и т. д.).