Сиори Мицуки Муро - универсальный нож
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 185
Заказывая «Сиори Мицуки Муро - универсальный нож» данное изделие из «Одиночные ножи» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Универсальный нож Сиори из серии 撓 Мицуки Муро. Практичный нож, оцененный профессионалами и поварами. Он идеально подходит для нарезки продуктов небольшого и среднего размера. Также идеально подходит для чистки овощей.
Лезвие изготовлено из трехслойной стали 10Cr15CoMov.
Рукоятка изготовлена из рога буйвола и красного дерева. Сочетание очень хорошего сырья дает уникальный продукт – эластичный, твердый, острый. Идеальный нож на каждую кухню, а также в подарок.
Технические данные
- Длина ручки: 12,50 см
- Длина лезвия: 13,00 см
- Толщина лезвия: 2,00 мм
- Ширина лезвия: 2,50 см
- Угол заточки лезвий: 15 градусов
- Сталь: трехслойная сталь 10Cr15CoMov
- Закалка: 60 +/-1HRC
- Рукоятка: рог буйвола и красное дерево
- Вес: 100 г
- Применение: профессиональная кухня, кухня для хобби
*HRC твердость - это критерий, позволяющий определить класс ножа, выражаемый в градусах HRC (шкала Роквелла). Это говорит нам о том, насколько твердая сталь используется для создания японского ножа. Разумеется, чем выше значение, выраженное в градусах HRC, тем лучше сталь, из которой выкован нож. Известно, что чем выше значение HRC, тем дольше нож останется острым и реже требует его заточки водяным камнем.