<ул> <ли> Издательство: Едность <ли> Год выпуска: 2024. <ли> Переплет: твердый переплет. <ли> Формат: 280x230 мм <ли> Количество страниц: 312

<р> Пралине, нуга, карамель, печенье, трюфели, желе, зефир... теперь вы можете приготовить их самостоятельно.

<р> В книге вы найдете:

<р> - традиционные, региональные, международные и оригинальные рецепты, в том числе рецепты с низким содержанием сахара, а также необычные украшения для особых случаев;

<р> - целая глава основных техник подробно объяснена для освоения всех необходимых навыков, в том числе: карамелизация сахара, темперирование шоколада, приготовление миндальной пасты или пралине;

<р> - подробные пошаговые инструкции для самых сложных рецептов;

<р> - 320 красивых фотографий.

<р> Le Cordon Bleu открывает для вас свои двери: откройте для себя все техники создания любимых сладостей!