Шоколад тертий BAKELS 12,5 кг
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 2
Покупая «Шоколад тертий BAKELS 12,5 кг» данный товар из каталога «Порошковые торты» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Бисквитно-жировая основа для выпечки изделий с глубоким шоколадным цветом, вкусом темного шоколада и повышенной влажностью, сохраняющейся в течение нескольких дней.
Сырье подходит для производства кубиков, основ для тортов и кексов. Лаконичная структура позволяет сохранить фрукты, творог или смеси «Пол-Микс Кокос» во время выпечки. Шоколадный торт подходит для производства как в ремесленных мастерских, так и на автоматизированных заводах.
Готовое тесто всегда имеет одинаковое качество и аппетитный вид, его можно сразу разрезать и сложить. Когезионная структура также позволяет использовать более тонкие слои, чем стандартные.
Основные преимущества тертого шоколада:
– интенсивный шоколадный вкус и запах
– очень влажная крошка
– необычный темный цвет
– очень быстрая подготовка
– аналогов на рынке нет
– отсылка к традиционным тортам
– широкое применение.
Как использовать
Компонент кг
Тёртый шоколад 1.000
Яйца куриные цельные 0,500
Масло рапсовое 0,350
Вода 0,250
Общий вес: 2100
Способ
- соединить все ингредиенты теста,
- перемешать «листиком» в течение 1 минуты на низкой скорости (можно также перемешать вручную, чем меньше "мучили", тем лучше)
- разливаем тесто по формочкам или на противень, застеленный пергаментной бумагой,
- выпекаем при температуре 170°С:
- выпекаем при 170°С:
- p>
*столешница около 25 минут
*подорожник весом 0,35 кг около 45 минут