<ул> <ли> Издательство: Едность <ли> Год выпуска: 2025. <ли> Переплет: твердый переплет. <ли> Формат: 280x230 мм <ли> Количество страниц: 312

<р> Шоколадные пралине, эклеры, муссы, миндальное печенье, маффины, мороженое, нуга, кексы, суфле, тарты....

<р> Почему бы не приготовить все эти шоколадные лакомства самостоятельно?

<р> Le Cordon Bleu(R) открывает свои двери. Откройте для себя мастерские способы приготовления шоколадных десертов и кондитерских изделий!

<р> Искусство темперирования шоколада, приготовления ганаша, формирования шоколадных конфет, стружки, вееров и других украшений.

<р> Рецепты со всего мира, а также более изысканные рецепты для особых случаев.

<р> Подробная инструкция, которая поможет наглядно представить отдельные этапы приготовления самых сложных рецептов.

<р> 210 ПОШАГОВЫХ ИЛЛЮСТРАЦИЙ

<р> Основанная в Париже в 1895 году, Le Cordon Bleu(R) представляет собой международную сеть школ, дающих образование различным кулинарным искусствам и гастрономическим профессиям. Преподавательский состав состоит из всемирно признанных шеф-поваров и профессионалов сферы общественного питания. Школа обеспечивает высокий уровень знаний, подкрепленный многолетним опытом, и прививает своим ученикам страсть к кулинарному искусству.