cuwertura покрытие шоколадные белые дрэйс для тортов 250 г

Информация о продукте

⭐ Белый шоколад Kwension -это высокий качественный шоколад с тонким, молочным вкусом, используемым для топпинга, начинков, десертов и украшения для выпечки. Как пралины, пирожные, шоколад или фондю.

чистая масса: 250 г

Chocolate Kuwertura - это уникальный тип шоколада, содержание какао -масла повышено, обычно составляет более 31%.

➡ Использование шоколадных жиров

➡ способ использования

Продукт требует температуры. Максимальная температура нагрева: 45-48 ° C. Целевая температура обработки: 30-33 ° C. Самым популярным способом является водяная баня и микроволновая печь, в то время как для продвинутых и опытных кондитерских кондиционеров предлагается путь на поверхности охлажденной мраморной вершины. Механическая температура также используется в кондитерских изделиях, то есть с шоколадным резаком.

✅ ингредиенты

сахар, какао -жир, молоко полное порошка; Лактоза (с молоком ), обезжиренное молоко порошок, эмульгатор: лецитин, аромат

Минимальное содержание сухой массы какао 28,9%.

✅ Пищевая ценность в 100 г

Энергетическая ценность: 2338 кДж/560 ккал

Жир: 33,1 г - включая насыщенные жирные кислоты: 18,0 г

Калидраты: 60,8 g - включая сахар: 60,8 г

fibrates: 0.0.0. g

Соль: 0,2 г

Дополнительная информация: Держите в закрытых пакетах, сухое, затемненное и прохладное место при 12 ° C-23 ° C и максимальная влажность 70%. Для прямого потребления для всех групп потребителей, за исключением непереносимости продукта.

✅ Чистая масса: 250 г

аллергены

Продукт может содержать аллергены, т.е. глютен, арахис и другие орехи, кунжут, сою . Некоторые продукты, естественно, не содержат глютен, но процесс упаковки, несмотря на усилия и принятие всех мер предосторожности, не может исключить возникновение некоторых аллергенов.

☝ Что такое температура шоколада?

Температура шоколада представляет собой предварительную кристаллизацию какао -жира, содержащегося в шоколаде. Благодаря этой обработке он обеспечивает хрупкость и блеск продукта после охлаждения. Температура включает в себя нагрев и охлаждение шоколада до правильной температуры. Следует помнить, что каждый тип шоколада имеет различные температуры плавления и охлаждения.

☝ Как хорошо настроен шоколад?

Кора шоколад - нагрев до 45-48 ° C - охлаждение до 27 ° C - переживание до 31-32 ° C

при термировании шоколада, помните:

- чтобы наилучшим образом использовать специальный кондитерский термометр

- чтобы измерить температуру шоколада в середине, а не на краях

- чтобы вы не попали в каплю воды в массовый шоколад

, так что шоколад может быть достигнуто, но все температура. демонтируется и весь температурный процесс должен быть повторен с самого начала.

☝ Почему умеренный шоколад?

Таким образом, шоколад будет отличным продуктом для создания собственных шоколадных продуктов. Благодаря этому процессу шоколад:

- сохранит свою форму

- у него будет красивый блеск

- это не будет деформацией под влиянием температуры

- он не растворится, когда связывается с вашими пальцами

- при нарушении мы услышим уникальный и характерный звук сломанного шоколада

- при нарушении, мы услышим уникальный и характерный звук сломанного шоколада

- при нарушении, мы услышим уникальный и характерный звук сломанного шоколадного

- при нарушении, мы услышим уникальный и характерный звук сломанного шоколада

Почему стоит купить зеленую сущность в магазине?

Потому что у нас более 10 лет опыта!

✅ Наши здоровые продукты имеют высокое качество - благодаря тому факту, что мы конвертируем здоровую пищу бренда green Essence , мы имеем больший контроль над его качеством и местом происхождения. Вы не найдете ГМО, искусственные красители, повышенные или нездоровые консерванты .

✅ Короткие композиции - это то, что нам нравится больше всего - и наши клиенты тоже!

✅ Мы регулярно проверяем качество товаров, благодаря которой мы контролируем над свежесть и значения продукта. Отходы - это означает, что мы отдаем пузырьковую фольгу и пластик для бумаги от отработанной бумаги .

✅ Мы используем Удобный сильный Doypacki - они безопасны , и им разрешено для прямого контакта с едой - сильны и плотные аромат.

для нас важно позаботиться о окружающей среде и нашей планете.