Швейцарский сыр Tête de Moine Aop Альбом Abx
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 8
Заказывая «Швейцарский сыр Tête de Moine Aop Альбом Abx» данное изделие из «Желтый» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Самая низкая цена с последних 30 дней 89,- PLN
Пониженная цена применяется к продукту с датой до 31.03.2025
характеристики сыра
Сырный Tête de Moine Aop - это непастеризованный швейцарский сыр, который производится в традиционных методах коровьего молока. Tete de Moine - это сыр, который производится в регионе присяжных, то есть в северо -западной части Швейцарии. Создателями рецепта представленного сыра были религиозные братья из аббатства де Беллея. С 2001 года сыр был включен в список апелляции, защищенной происхождением. Молоко, используемое для производства альпийского деликатеса, происходит от коров, пасающихся в окружающих залах, а также питалась не мясо. Вся диета для животных основана на травах и нежных альпийских цветах. Качество этого молока приводит к вкусу и аромату сыра
ИСТОРИЯ
Традиция, когда этот вид датируется 11 -м веком. Рецепт был разработан монахами, живущими в монастыре в Беллае на севере нынешней Швейцарии (сегодня в Коммуре Сайкур в кантоне Берн, Юра). Сыр достигает зрелости в течение десяти недель старения. Он имеет сильный аромат, он деликатный (легко распространяется), имеет слегка сладкий и слегка острый вкус и острый аромат со слегка обозначенной цветочной нотой. Сыр отличается необычным способом резки, используя специальный нож Girolle или Pirouette, с лопаточным тренером. Этот метод резки приводит к формированию характерных роз, которые сами по себе являются украшением закусочной или сырной доски
Обратите внимание !!! В отличие от голубого сыра, который созревает изнутри снаружи, сыр с клещами созревает снаружи к изнутри. Промывание кожи ингибирует развитие плесени и способствует развитию бактерий brevibacterium line , вызывая химические реакции внутри сыра, которые образуют орех, масло, лес и сложные ароматы. сыр, или возникновение влаги на ее поверхности. Важно заметить, что не существует прямой корреляции между ароматом и вкусом
В отличие от другого твердого сыра, этот De Moine не нарезан на толстые ломтики, а в тонких чипсах с помощью специального girolle -ножа или pirouette. Этот метод резки приводит к формированию характерных роз, которые сами по себе являются украшением закусочной или сырной доски
Состав: Сырое молоко, соль, культура молочной кислоты, лейтенант телятины
Пищевая ценность в 100G:
- Значение энергии: 1600 к./ 401 ккал
- Жир 33G - включая насыщенные жирные кислоты 19,8 г
- углеводы: 0,1 г - включая сахар: 0,1 г
- Белок: 25G
- Соль: 1,9 г