Сычуаньский перец Timur Powder Diyo 80г

Diyo — бренд, вдохновленный кухнями Непала и Индии. Он предлагает специи, смеси масала, соусы и основы для блюд, уделяя особое внимание аутентичному вкусу, простому составу и повторяемому качеству - для домашней кухни и гастрономии.

Сычуаньский перец Тимур Порошок Diyo 80 г представляет собой тонкоизмельченный непальский «перец» (Zanthoxylum Armatum) с характерным цитрусовым ароматом и легким онемением, шипучим действием на языке. В непальской кухне это основа соуса момо (ачар), приправа тукпа, жареный картофель, салаты и соленья; он также превосходен в блюдах фьюжн — от запеченных овощей и тофу до рыбы и жареной лапши. В его профиле сочетаются ноты лайма, грейпфрута и цветочного перца, благодаря чему он придает блюдам легкость и глубину умами без излишней остроты. Способ применения: добавьте щепотку в конце приготовления или посыпьте непосредственно перед подачей, чтобы сохранить эфирные масла; смешайте с чесноком, имбирем, перцем чили, кориандром и небольшим количеством сока лайма. Отлично подходит для домашних смесей масла чили и масалы, а также для цитрусовых десертов (щепотка шоколада или шербета). Совет: это не черный перец — используйте его умеренно, чтобы придать ему приятный оттенок, а не горечь. Хранение: в сухом, прохладном, плотно закрытом, защищенном от света месте; для максимального вкуса используйте в течение нескольких месяцев после открытия.