Сычуг - упаковка 0,5 кг - Fromase
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 612
Заказывая «Сычуг - упаковка 0,5 кг - Fromase» данный товар из каталога «Сычужный фермент и добавки» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Микробный коагулянт FROMASE
Данный коагулянт используется для производства различных видов сыра.
Активность ≥2200 IMCU/г (1:150 000 MCU) )
Дозировка: 1 г на 20 л молока.
Коагулянт рекомендуется предварительно растворить в кипяченой и охлажденной воде.
Микробиологический коагулянт в гранулах представляет собой пищевой ферментный препарат, полученный путем ферментации Rhizomucor miehei. Этот коагулянт содержит молокосвертывающий фермент - специфическую пептидазу, аминокислотный состав которого сравним с сычужными ферментами теленка.
Микробиологические коагулянты (жидкие и гранулированные) имеют множество преимуществ:
- экономия затрат
- широкое применение
- оптимальное качество сыра
- сертификат кошерности/халяля
- растительный продукт