СИЧУЖНИЙ РІДКИЙ 50мл ДЛЯ ВИГОТУВАННЯ СИРУ 411201
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 15
Просматривая «СИЧУЖНИЙ РІДКИЙ 50мл ДЛЯ ВИГОТУВАННЯ СИРУ 411201» данный товар из каталога «Сычужный фермент и добавки», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
ЖИДКИЙ Сычужный фермент 50МЛ ДЛЯ СЫРОДЕЛИЯ
Авторитетный бренд BROWIN
Модель 411201
Сычужный фермент для производства сыра.
Микробиологический сычужный фермент ферментный препарат, полученный в результате контролируемой ферментации специфических штаммов Rhizomucor miehei.
5 капель сычужного фермента достаточно на 1 литр молока. Продукт подходит для приготовления блюд из коровьего, козьего и соевого молока.
Вегетарианский продукт.
Способ применения:
< р >1. Рассчитайте и измерьте дозу сычужного фермента, пропорциональную количеству употребляемого вами молока.2. В подходящий момент изготовления сыра, в зависимости от его вида, в подогретое до 33°С молоко добавляют сычужный фермент (подробная информация содержится в рецептах сыра).
3. Аккуратно все перемешайте и оставьте накрытым до образования сгустка примерно на 40-60 минут.
ПОМНИТЕ!
Дополнительные примечания:
1.Применение сычужного фермента требует добавления хлорида кальция (CaCl2) в количествах от 10 до 100 г/100 л молока, в зависимости от от сорта сыра.
2.Оптимальный pH молока для правильного функционирования сычужного фермента находится в пределах 6 – 7.
3. Активность 10 000 МКЕ/мл.
Микробиологический сычужный фермент можно использовать в веганской диете.