Соль маринованная с чесноком и травами для ветчинницы Browin 410022

Вы готовите мясное ассорти в ветчиннице? Обязательно попробуйте чесночно-травяной маринад для мясного ассорти, приготовленный в ветчиннице.

• Простота в использовании – вы легко и быстро приготовите идеальный маринад для приготовления тушеного и копченого мяса, например, в ветчинница, подчеркивающая их восхитительный вкус.
• Один продукт, много возможностей обработки — рассол идеально подходит для приготовления мяса на пару, например, в ветчиннице, но вы также можете использовать его для копчения, засолки или запекать (при температуре ниже 150°С) домашние деликатесы.
• li>
• Прекрасно составленная смесь – в ней вы найдете множество специй, в том числе: черный перец, душистый перец, мускатный орех, перец чили, тмин, кориандр, горчица, перец острый, перец сладкий, лук сушеный и чеснок гранулированный, а также зелень: душица, чабер и любисток. Эти натуральные и полезные добавки придадут домашним продуктам превосходный вкус и неповторимый аромат.
• Эффективная защита от воздействия неблагоприятных бактерий – благодаря нашему рассолам ваши ветчины и другие виды мяса не только сохранят свой красивый цвет, но при этом будет микробиологически стабильным.
• Эффективная упаковка - 100 г соли для маринования достаточно, чтобы приготовить в ветчиннице до 1,1 кг ветчины, приготовленной на пару, или другого мяса, которое можно коптить, мариновать или запекать. (при температуре ниже 150°С).

Благодаря нашему новейшему рассоле готовить вкусное и полезное мясо

в ветчиннице, например, ветчину на пару с чесночно-травяным ароматом, одно удовольствие. Используя готовые, проверенные пропорции, вы легко и быстро приготовите ароматный маринад, обогатив вкус домашней ветчины травяными нотками. Наша соль для маринования также придаст вашему мясу не только аппетитный цвет, но и сохранит микробиологическую стабильность. Пакета 100 г хватит, чтобы приготовить до 1,1 кг паровой ветчины или другого мяса, которое вы будете коптить, мариновать или запекать (при температуре ниже 150°).

Если у вас нет посуды приготовленные в ветчиннице и на домашней кухне – соблазнитесь ими!

Приготовление:

Содержимое упаковки залейте 1 л воды , закипятить и дать остыть. Поместите кусок ветчины или свиной корейки массой 1,1 кг в небольшую емкость так, чтобы он полностью находился под поверхностью посолочного рассола. Для более быстрого процесса засолки инъецируйте мясо в нескольких местах (приблизительно 60 – 80 мл рассола). Выдержите в холодильнике (4–8°C) 5–7 дней, переворачивая мясо каждые 2 дня. После запекания достаньте мясо из рассола и поместите его в ветчинницу. Поместите термометр в крышку. Поместите сосуд ветчинницы в кастрюлю с водой так, чтобы ее уровень был выше уровня мяса. Температура воды не должна превышать 90°С. Продолжайте готовить на пару, пока температура внутри мяса не достигнет 68°C. Затем достаньте ветчинницу из воды, дайте ей остыть, а затем поставьте в холодильник, желательно на ночь.

Ингредиенты: Соль нейодированная, специи (черные). перец 4,3%, зелень душистый перец, мускатный орех, перец чили, тмин, кориандр, горчица, перец острый, перец сладкий); антислеживатель: Е 536, чеснок гранулированный 4,4%, сахар, зелень 1,5% (душица, чабер, любисток), лук сушеный, селитра горшечная, нитрит натрия.

Продукт может содержать следовые количества. количество горчицы, сельдерея, сои, кунжута, глютена, орехов.