Сіль маринована Сіль маринована 1 кг
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 975
Просматривая «Сіль маринована Сіль маринована 1 кг» данный товар из каталога «Соленая соль» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Домашнее мясное ассорти исключительно вкусное и обычно исчезает со стола в мгновение ока. При создании новых рецептур и вкусовых композиций не следует забывать о выборе подходящего способа консервирования мясных продуктов, ведь благодаря этому мы можем дольше наслаждаться ими и потреблять их безопасным для здоровья способом. Одним из таких эффективных методов консервации является использование поваренной соли. Каковы наибольшие преимущества его использования?
- Поддерживает микробиологическую безопасность – защитит вашу продукцию от развития нежелательных микроорганизмов, в основном Clostridium botulinum – ботулинических бактерий.
- Придает естественный цвет мясных продуктов - вы сможете легко и эффективно защитить свои продукты от потери естественного красно-розового цвета.
- Для сухого и мокрого посола - выберете наиболее удобный способ консервации мяса. li>
- Простота использования –на упаковке вы найдете краткую и понятную инструкцию по применению.
- Безопасно для здоровья – продукт соответствует всем нормам безопасности.
Что такое маринованная соль, также известная как маринованная или маринованная соль? Это не что иное, как смесь нейодированной вываренной поваренной соли и нитрита натрия (нитрита). Соль для маринования предохраняет мясо от потери естественного красно-розового цвета и, прежде всего, защищает продукты от развития нежелательных микроорганизмов, в первую очередь ботулинических бактерий. Добавление антиоксиданта снижает количество остаточного нитрита, эффективно ограничивая образование нитрозаминов. Ускоряет превращение нитритов в оксид азота, улучшая цвет мясных продуктов. Это также отличный стабилизатор. Использование соли для маринования также позволит вам выполнить дальнейшую обработку мяса, например, копчение, сушку и созревание.
Как использовать при приготовлении 1 кг мяса:
Мокрое вяление: 58-65 г маринованной соли залейте 1 л холодной воды, добавьте 4 г сахара и любимые специи. Выдержите мясо в маринаде 7-14 дней в холодильнике.
Сухое вяление кусков мяса: Натрите мясо 18-25 г поваренной соли и любимыми специями. Выдержка в холодильнике 3-7 дней (толщина мяса 1 см - 1 день выдержки).
Сухая посолка мяса для колбас:В 1 кг фарша добавьте 13-17 г маринованной соли и любимые специи. Готовую смесь оставить в холодильнике на 1 день.
Состав:Соль нейодированная, антислеживатель: Е536, нитрит натрия.
Внимание!
Не для непосредственного потребления.