Сіль маринована Сіль маринована 1кг
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 920
Оплачивая «Сіль маринована Сіль маринована 1кг» данный товар из каталога «Соленая соль», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
Соль для сбора Соль для маринования 1кг
Сбор соли 1кг
Сбор соли 1 кг
Домашнее мясное ассорти необычайно вкусное и обычно исчезает со стола в мгновение ока. При создании новых рецептур и вкусовых композиций не следует забывать о выборе подходящего способа консервирования мясных продуктов, ведь благодаря этому мы можем дольше наслаждаться ими и потреблять их безопасным для здоровья способом. Одним из таких эффективных методов консервации является использование поваренной соли. Каковы наибольшие преимущества его использования?
- Поддерживает микробиологическую безопасность – защищает ваши блюда от развития нежелательных микроорганизмов, в основном Clostridium botulinum – ботулинических бактерий.
- Подчеркивает естественный цвет мясных продуктов – вы можете легко и эффективно защитить ваши продукты от потери естественного красно-розового цвета.
- Для сухих и мокрое вяление – вы выбираете наиболее удобный способ консервирования мяса.
- Простота в использовании – на упаковке вы найдете краткую и понятную инструкцию по применению.
- Безопасно для здоровья – товар соответствует всем нормам безопасности.
Что такое маринованная соль, также известная как маринованная или посолочная соль? Это не что иное, как смесь нейодированной вываренной поваренной соли и нитрита натрия (нитрита). Соль для маринования предохраняет мясо от потери естественного красно-розового цвета и, прежде всего, защищает продукты от развития нежелательных микроорганизмов, в первую очередь ботулинических бактерий. Добавление антиоксиданта снижает количество остаточного нитрита, эффективно ограничивая образование нитрозаминов. Ускоряет превращение нитритов в оксид азота, улучшая цвет мясных продуктов. Это также отличный стабилизатор. Использование соли для маринования также позволит осуществлять дальнейшую обработку мяса, например, копчение, сушку и созревание.
Как использовать ее при приготовлении 1 кг мяса:
Собираем по-мокрому: 58-65 г маринованной соли засыпаем 1 л холодной воды, добавляем 4 г сахара и любимые специи. Выдержите мясо в маринаде в течение 7–14 дней в холодильнике.
Сухое вяление мяса кусками: Натрите мясо 18–25 г маринованной соли и вашей любимой соли. специи. Выдержка в холодильнике 3-7 дней (толщина мяса 1 см - 1 день вяления).
Сухая вялка мяса для колбас:добавьте 13-17 г соли для маринования. до 1 кг фарша.и любимые специи. Готовую смесь оставить в холодильнике на 1 сутки.
Состав:соль нейодированная, антислеживатель: Е536, нитрит натрия.
< б>Внимание!
Не для непосредственного употребления.
Использование: Для размягчения мяса.