Сіль в'ялена з травами Пекла ДЛЯ ШИНКИ НА 2 КГ М'ЯСА
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 10786
Просматривая «Сіль в'ялена з травами Пекла ДЛЯ ШИНКИ НА 2 КГ М'ЯСА» данное изделие из «Соленая соль» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Домашняя ветчина еще никогда не была такой вкусной. Попробуйте засолить нежную ветчину.
- Простота в использовании: приготовьте идеальный рассол для засолки и инъекций ветчины, подчеркивая ее уникальный, нежный вкус.
- Один продукт, множество возможностей обработки – его можно использовать для копчения, приготовления на пару, вяления или жарения мяса.
- Идеально составленная смесь – вы найдете в нем множество специй, в том числе: можжевельник, душистый перец, лавровый лист, черный перец, гвоздику, кориандр, майоран и тимьян, которые обеспечат превосходный вкус и неповторимый аромат вашей домашней ветчины.
- Эффективно защищает продукты домашнего приготовления – благодаря нашему рассолу ваше мясо не только сохранит красивый цвет, но и будет микробиологически стабильным.
- Эффективная упаковка – 75 г соли для маринования хватит на приготовление до 2 кг ветчины.
Вялить мясо с помощью нашей новой посолки – сплошное удовольствие. Используя соль для маринования, вы можете быстро и легко приготовить рассол для вяления и инъекций ветчины, подчеркнув ее неповторимый вкус. Наш рассол также придаст вашему мясу не только красивый цвет, но и микробиологическую стабильность. Приготовленные таким способом ветчины пригодны для копчения, приготовления на пару или запекания при низких температурах до 150°С. Входящие в смесь травы, в том числе можжевельник, душистый перец, лавровый лист, черный перец, гвоздика, кориандр, майоран и тимьян, дополнительно обеспечат превосходный вкус и неповторимый аромат домашней продукции. Нанеся маринованную соль на нежную ветчину, ваше мясо останется аппетитно-розовым, ароматным и необыкновенно вкусным! Упаковки весом 75 г достаточно для приготовления до 2 кг ветчины.
Создать собственный рассол еще никогда не было так просто!
Просто смешайте и отварите содержимое упаковки в 1 л воды.
Способ применения:
Содержимое упаковки залейте 1 л воды, вскипятите и дайте остыть. Ветчину (желательно двумя кусками примерно по 1 кг) поместить в емкость с приготовленным посолочным рассолом. Чтобы ускорить процесс засолки, залейте мясо в нескольких местах (примерно 60-80 мл рассола). Выдержите в холодильнике 10–14 дней, переворачивая мясо каждые 2 дня. Затем с помощью специального аппликатора поместите мясо в сетку для мяса. Приготовленные таким способом ветчины пригодны для копчения, приготовления на пару или запекания при низких температурах до 150°С. Для копчения просушите мясо после засолки в течение нескольких часов при комнатной температуре. Затем коптите при температуре 50–65°C до коричневого и золотистого цвета, около 3–4 часов. Копченые окорока запаривайте в воде при температуре 75-80°С до тех пор, пока внутри мяса она не достигнет 58°С.
Состав:соль нейодированная, антислеживатель: Е536, специи (можжевельник, зелень английская, лавровый лист, черный перец, гвоздика), сахар, зелень (кориандр, майоран, тимьян), нитрат калия, нитрит натрия.
Продукт может содержать следы горчицы. , сельдерей, соя, кунжут, глютен, орехи.
BROWIN — семейный бизнес. Основана в 1979 году как производитель винных дрожжей. В настоящее время имеет прочную и устоявшуюся позицию на рынке, которую систематически укрепляет. Мы уделяем внимание образованию, идея которого заключена в нашем слогане: ...потому что домашнее лучше!