Итальянский сыр Pecorino Romano D.O.P из овечьего молока

Пекорино Романо — итальянский сыр из овечьего молока. Его название указывает на его происхождение – оно происходит в основном из региона Лацио в Италии, а также из Сардинии и Тосканы. Этот сыр имеет давнюю историю, берущую свое начало еще в Древнем Риме, где его ценили за вкусовые качества и долговечность, что позволяло в исторические времена долго хранить и транспортировать.

Пекорино Романо отличается твердой и ломкой консистенцией. После созревания он становится хрупким, а его цвет может варьироваться от светло-желтого до темно-коричнево-желтого, в зависимости от времени выдержки. Этот сыр имеет внутри характерные отверстия, что является результатом ферментации и процесса созревания. Вкус интенсивный и выразительный, часто с ореховыми и слегка солеными нотками.

Пекорино Романо — сыр с универсальным кулинарным применением. Его можно подавать как добавку к макаронам, рису и овощам, где его характерный аромат подчеркивает вкус блюд. Этот сыр также идеален для натирания макарон, а также для приготовления традиционного итальянского супа «Паста э Фаджиоли». Пекорино Романо также идеален в качестве созревающего сыра, который можно подавать на сырной тарелке с фруктами или орехами или полить медом или бальзамическим кремом.

Состав: овечье молоко, соль, сычужный фермент. жирные вещества T.O.MIN 32%, Materia Grassa SU S.S.MIN 49%

Пищевая ценность на 100г:

• Энергетическая ценность: 1626кДж/ 392ккал< /li>
• Жиры 32 г – в том числе насыщенные жирные кислоты 18 г
• Углеводы: 0 г – включая сахара: 0 г
• Белки: 26 г
• Соль: 5 г< /li>

Внимание: Вес фасованных сыров может отличаться от заданного на 50 грамм в интересах покупателя

Летом - когда на улице очень высокие температуры - мы отправляем сыр Только если мы уверены, что он приедет на следующий день. Обычно мы отправляем посылкис понедельника по четверг.