Оригинальный непастеризованный сыр

Реблошон АОП 225г

Характеристика французского сыра

Сыр фермерский полумягкий, произведенный из непастеризованного коровьего сыра молоко в регионе Верхняя Савойя. Тонкая кожица содержит упругую мякоть с ароматами трав и цветов этого региона. Это созревающий сыр, один из символов французской кухни. Незаменимый ингредиент традиционного савойского блюда – Тартифлета. Этот французский сыр хорошо сочетается с белыми винами из регионов Савойя и Бургундия.

История

Французский сыр Реблошон АОП происходит от слова «реблошер», что буквально означает «снова ущипнуть коровье вымя». Это относится к практике сохранения части молока от первой дойки. В 14 веке землевладельцы облагали горных фермеров налогом в зависимости от количества молока, произведенного их стадами. Поэтому фермеры не доили коров полностью, пока землевладелец не измерил надои. Оставшееся молоко намного богаче и традиционно использовалось молочницами для приготовления собственного сыра.

В 16 веке этот сыр также стал известен как «fromage de dévotion» (благочестивый сыр), потому что фермеры предлагали это подношения картезианских монахов из долины Тон в обмен на благословение их ферм.

Вкус: сладкий вкус свежетолченых грецких орехов

Ингредиенты: коровье молоко, соль, молочнокислая закваска, соль, сычужный фермент

Происхождение: Верхняя Савойя, Франция

Как мы приготовим ваш сыр?

1. Сыр нарезан из свежего ломтика. Затем изделиегерметично упаковывается.

2. В летний период, когда температура высокая, мы добавим в коробку вставки из замороженного геля, которые защитят этот ценный груз от слишком высоких температур.

Мы импортируем продукты питания высочайшего качества и вино от лучших европейских заводов. Здесь вы найдете сыр, мясо, деликатесы и вина высшего качества уникального качества и по конкурентоспособным ценам. Приглашаем Вас в магазин канцтоваров в Кракове.

Сердечно приглашаем Вас отправиться в кулинарное путешествие :)