Сир сичужний 5х1 г
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 2
Просматривая «Сир сичужний 5х1 г» данный товар из каталога «Сычужный фермент и добавки» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
СМОЛА МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ДЛЯ СЫРОДЕЛИЯ
Производитель: Browin
Код производителя: 411200
Срок годности: 05/2024
Размеры :
- Ширина изделия: 10,0 см.
- Глубина изделия: 1,0 см.
- Высота изделия: 10,0 см.
Сычужный фермент для производства сыров.
Микробиологический сычужный фермент представляет собой ферментный препарат, полученный в результате контролируемой ферментации специфических штаммов Rhizomucor miehei
1 г сычужного фермента достаточно на 10 литров молока.
Способ применения:
Рассчитайте и отмерьте дозу сычужного фермента, пропорциональную количество молока, которое вы используете.
Дополнительные примечания:
1. Применение сычужного фермента требует добавления хлорида кальция (CaCl2) в количестве от 10 до 100 г/100 л молока, в зависимости от сорта сыра. 2. Оптимальный pH молока для правильного функционирования сычужного фермента находится в пределах 6 – 7. Микробиологический сычужный фермент можно использовать в веганской диете.