Сир сичужний натуральний в рідині 50 мл

Код: 13741778694
Как заказать
535 грн
Цена указана с доставкой в Украину
Товар есть в наличии
КАК ЭКОНОМИТЬ НА ДОСТАВКЕ?
Заказывайте большое количество товаров у этого продавца
ВСЕ ТОВАРЫ ПРОДАВЦА №10588926
Информация
  • Время доставки: 7-10 дней
  • Состояние товара: новый
  • Доступное количество: 3

Просматривая «Сир сичужний натуральний в рідині 50 мл» данное изделие из «Сычужный фермент и добавки» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.

Натуральный жидкий сырный сычужный фермент 50 мл

<ул>
  • Продукт природного происхождения - телячий сычужный фермент.
  • Стабильное, компактное сгусток – свертывание (коагуляция) молока предполагает его переход из жидкого состояния на две фракции, т.е. творог и сыворотку, в результате осаждения казеина.
  • Высокая эффективность — упаковки хватает на 105 — 260 л молока, в зависимости от сорта производимого сыра.
  • Активность: 1:10,000 ЕД (одна порция сычужного фермента коагулирует с 10 000 порциями молока).
  • Универсальность - подходит для приготовления различных видов свежих и созревающих сычужных сыров из коровьего, козьего и овечьего молока.
  • Простота дозирования — жидкая форма позволяет легко дозировать без необходимости взвешивания.

    • Вы любите домашнюю сыроварку?

    Хотите сделать свой первый сыр?

    Этот сычужный фермент гарантирует вам высокую эффективность и простоту использования!

    Натуральный жидкий сычужный фермент, полученный из химозина и пепсина из сычуга телят, – залог полезного состава, нежного вкуса и восхитительного аромата домашних сыров!

    Сделав это дома один раз, вы больше никогда не достанете то, что есть на полках магазинов!

    Используя этот продукт, вы можете производить в домашних условиях как свежие, так и зрелые сыры из свежего коровьего молока (в том числе низкопастеризованного до 74°С), козьего и овечьего молока.

    Простота использования сычужного фермента, который очень легко дозировать без взвешивания, значительно упростит приготовление домашнего сыра!

    Сычуга, продаваемого в бутылке объемом 50 мл, хватает на 105–260 л молока, в зависимости от типа производимого сыра.

    Его активность 1:10 000 ЕД позволит использовать всего от 8 до 20 капель на 2 л молока!

    Внимание!

    Оптимальный pH молока для правильного функционирования сычужного фермента находится в пределах 6 – 7. Перед использованием сычужного фермента необходимо добавить хлорид кальция! Хранить продукт плотно закрытым при температуре 4-8°С.

    Срок годности учитывает возможность транспортирования товара при температуре ниже 30°С до 7 суток.

    Как использовать:

    <р>1. Перед использованием сычужного фермента добавьте хлорид кальция!

    <р>2. Рассчитайте и измерьте дозу сычужного фермента, пропорциональную количеству использованного молока. Прежде чем добавлять сычужный фермент в молоко температурой 35-38°С, разбавьте его в 50 мл воды. (Рекомендуемая дозировка: 8–20 капель (ок. 0,4–0,95 мл) на 2 л молока.

    <р>3. Согласно использованному рецепту, в подогретое до 35-38°С молоко в подходящий момент добавьте сычужный фермент (подробную информацию можно найти в наших рецептах сыра).

    <р>4. Аккуратно все перемешайте и оставьте накрытым до образования сгустка примерно на 15-40 минут.

    Перед дозированием сычужного фермента добавьте хлорид кальция (CaCl2) в количестве примерно 1–10 г/10 л молока, в зависимости от типа приготавливаемого сыра. Хлорид кальция обогащает молоко, увеличивает выход сыра и облегчает работу сычужного фермента.

    Активность: 1:10 000 ед.

    Объём продукта: 105 – 260 л молока.

    Состав:натуральный телячий сычужный фермент, соль, консервант: бензоат натрия.