Сыр. Созревание (...) - Каролина Питира, Камил Верницки (E -Book)

Как был создан первый сыр? Что с созреванием? Как правильно подавать и попробовать сыр? Можете ли вы объединить сладкое вино с Roquefort? И должен ли этот плесень такой вкус? Мы все чаще и чаще тянетесь к сыру, но не все известно, что сыр Savoir-Vivre: как комбинировать друг с другом для специальных видов и объединить их с винами, что дать в качестве дополнения. Это не без причины, что сыр на доске расположен в соответствии с движением кончиков часов - начиная с света, заканчивая этими тяжелыми и другими. Отправляйтесь в путешествие вглух в мир подачи и дегустации сыра. Эта книга является учебником европейского сыра и руководством по их истории, обогащенной интересными анекдотами, а также советами о том, как лучше всего сочетать сыр и вино. В нем вы найдете практические знания относительно администрирования, резки и хранения сыра и 40 посуд рецептов с ними в основной роли кухни, вдохновленной кухней со всего мира. Это созревающее руководство станет отличным компаньоном по вечерам с друзьями по всей сырной доске, а также отличным сборником, полезным для любителей вкуса. Время в сыре!