Сирна цвіль Geotrichum Candidum на 100л. Домашній сир

Код: 16321475852
Как заказать
587 грн
Цена указана с доставкой в Украину
Товар есть в наличии
КАК ЭКОНОМИТЬ НА ДОСТАВКЕ?
Заказывайте большое количество товаров у этого продавца
ВСЕ ТОВАРЫ ПРОДАВЦА №123813800
Информация
  • Время доставки: 7-10 дней
  • Состояние товара: новый
  • Доступное количество: 29

Оплачивая «Сирна цвіль Geotrichum Candidum на 100л. Домашній сир» данный товар из каталога «Бактериальные культуры», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.

Форма для сыра Geotrichum Candidum на 100л. Домашний сыр

ARTISER Geotrichum Candidum — это отборная лиофилизированная плесневая культура высочайшего качества для прямой инокуляции молока.

Эту плесень можно использовать для производства св. сыра. Марселлен, Шевр, Бри, Камамбер и все сыры с цветущей, но тонкой коркой. Часто используется как добавка к сырам с синовией. При совместном использовании с полотнами Brevibacterium быстро раскисляет поверхность, благодаря чему Brevibacterium быстрее колонизирует сыр.

ARTISER Geotrichum Candidum оказывает протеолитическое и липолитическое действие, что изменяет структуру и аромат сыра.

Благодаря быстрому росту и колонизации поверхности помогает контролировать появление нежелательной плесени на сырной корке.

Идеально подходит для производства таких сыров, как:

  • Камамбер
  • Бри
  • Св. Марселлен
  • Шевр
  • Другие сыры с плесенью

Прививка

  • Geotrichum Candidum

Дозировка

  • 3г/100 литров молока

По порядку для получения Для достижения наилучших результатов рекомендуется использовать ARTISER Geotrichum Candidum вместе с мезофильными, термофильными подкисляющими культурами или их смесью, в зависимости от производственного процесса.

Попробуйте качество, подкрепленное опытом.

ХРАНИТЬ В ПЛОТНО ЗАКРЫТОЙ УПАКОВКЕ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ. -18*С