СМЕСЬ СЫРА BALDAUF 5 ВКУСОВ 5 X 200 Г
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 100
Заказывая «СМЕСЬ СЫРА BALDAUF 5 ВКУСОВ 5 X 200 Г» данное изделие из «Козье и овечье» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
BALDAUF RIPPING CHEESE MIX
Дегустационный набор из 5 сыров разных вкусов по 200 г каждый.
Мы принимаем заказы до 18:00 воскресенья и отправляем в среду-четверг, потому что хотим, чтобы вы всегда наслаждались свежими продуктами.
Баварский сыр Балдауф является частью традиции сыроделия региона Альгой с 1862 года, когда была основана компания Baldauf.
Сегодня работает пятое поколение. в этом семейном бизнесе по производству сыра.
Марка Baldauf нашла себе нишу на рынке, и качество предлагаемых ею сортов сыра говорит само за себя. Помимо твердых сыров, компания также производит полутвердые сыры, которые в зависимости от сезона приправляют различной свежей зеленью.
Для производства сыров используется только сенное молоко натуральной жирности. используется, поступающий от коров, которые весь сезон проводят на альпийских пастбищах и не откармливаются силосом. Производство осуществляется на трех сельских сыроварнях в Гестраце, Грюненбахе и Хопфене на основе рецептов, передаваемых из поколения в поколение, и традиционного мастерства. В производстве используются только телячий сычужный фермент, а также выращенные в домашних условиях культуры молочнокислых бактерий и соль.
Сырные круги созревают и отдыхают в камерах дозревания в штаб-квартире компании в Линденберге/Госхольце. Здесь о сырах заботятся специалисты, благодаря чему по прошествии соответствующего времени они приобретают превосходный вкус, консистенцию и аромат.
В специальных камерах дозревания также дозревают сырные круги, которые были приготовлены во время 100 дней выпаса коров на высокогорных пастбищах. Там о них заботятся и очищают. Сыр, сваренный на альпийских пастбищах и продаваемый под названием Baldauf Bergkäse von der Hochalpe, должен созревать не менее 6 месяцев, прежде чем его выпустят на рынок. По прошествии нескольких месяцев кружочки становятся более зрелыми, а их вкус – более пикантным. Сыры, выдержанные в течение 16 месяцев, – настоящие деликатесы, имеющие своих ярых поклонников.
Отличное качество продукции Baldauf подтверждено многочисленными наградами, которые эти сыры получают на международных конкурсах: World Cheese Awards или Чемпионат мира по сыру.