Сироп глюкози Fractal Colors 250г
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 5
Заказывая «Сироп глюкози Fractal Colors 250г» данный товар из каталога «Прочие пищевые добавки», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
Глюкозный сироп в жидкой форме
Глюкозный сироп — заменитель сахара и карамели, используемый в основном в качестве подсластителя в кондитерских изделиях. Он имеет вид густого вязкого сиропа, по консистенции напоминающего мед. Он однороден и прозрачен; цвет его варьируется от бесцветного до желтоватого оттенка. Сироп используют в качестве пластификатора для сахарных масс, королевской глазури или шоколада, одновременно повышая их долговечность. Он препятствует кристаллизации и не дает массе рассыпаться. Часто используется для производства кондитерских изделий, муссов, заварных десертов, кремовых десертов и для лепки молочных и шоколадных масс. Это ингредиент для приготовления блестящей зеркальной глазури: прекрасный завершающий штрих для муссовых тортов и монопорций.
Глюкозный сироп, что это такое?
Глюкоза – это смесь углеводов: преимущественно простых сахаров: глюкозы и мальтозы. Это альтернатива классическим сахару и карамели. Имеет вид густого, вязкого сиропа, по консистенции напоминающего мед. Глюкозный сироп в основном используется в качестве натурального подсластителя в кондитерских изделиях. Используется в качестве ингредиента сахарных паст и глазурей: предотвращает их кристаллизацию. Глюкозный сироп используют для производства мороженого, муссов и блестящих глазурей. Глюкоза – источник чистой энергии, в природных условиях ее можно найти в меде или винограде. Если принимать его в слишком больших количествах, это может привести к ожирению. Продукт веганский, не содержит глютена и аллергенов.
Свойства глюкозного сиропа:
- Натуральный подсластитель.
- Предотвращает кристаллизацию в сахарных массах.
- Форма: жести, однородный, вязкий сироп.
- От бесцветного до светлого оттенка желтого.
- Дозировка: по необходимости.
- Можно разбавлять водой.
- Веганский продукт.
- li>
- Без аллергенов.
- Без глютена.
- Состав: сироп глюкозы.
- Упаковка: пластиковая банка. >
- Вес нетто: 250 г.
- Объем: 200 мл.
Применение глюкозного сиропа:
- Заменитель сахара и карамели.
- В качестве подсластителя в кондитерских изделиях.
- Обеспечивает эластичность жевательных паст.
- Предотвращает кристаллизацию в сахарных массах.
- Обеспечивает эластичность жевательных масс.
- Препятствует кристаллизации в сахарных массах.
- Обеспечивает эластичность жевательных масс.
- Предупреждает кристаллизацию в сахарных массах.
- Обеспечивает эластичность жевательных паст.
- В качестве подсластителя в кондитерских изделиях.
- Обеспечивает эластичность жевательных паст.
- li>
- Пластификатор сахарных масс.
- Используется для приготовления блестящей глазури: «зеркальная глазурь».
- Добавляется в шоколадную глазурь: предотвращает схватывание глазури и остается мягким , что облегчает нарезку.
- Можно использовать как смягчающее средство.
- Основа для конфет.
- Подсластитель разбавляется водой.
- li>Ингредиент для паст.
Глюкозный сироп — безопасное, но калорийное вещество. Это может повлиять на здоровье диабетиков, которым следует быть осторожными с большими дозами сахара.
Хранение: защищать от света.