Сітка для копчення сиру 3м 411402 BROWIN
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 684
Просматривая «Сітка для копчення сиру 3м 411402 BROWIN» данный товар из каталога «Колбасные нитки и сетки» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Сетка для копчения сыра 3м 411402 BROWIN
Известный бренд BROWIN
Модель 411402
Сетка размером 3 х 12 см, предназначенная в первую очередь для любителей домашних копченых сыров. Эта сетка отличается высокой прочностью и универсальным размером ячеек.
Он идеален не только для сыроделия и копчения продуктов, но также может быть использован для запекания (при температуре до 220°С, до 120 минут) и приготовления на пару (при температуре до 125°С, до 120 минут). до 120 минут).
p>При необходимости его можно обрезать.
ПОМНИТЕ! ВЫ ПОКУПАЕТЕ У ОФИЦИАЛЬНОГО ДИСТРИБЬЮТОРА!
Домашний копченый сыр
Ингредиенты на 1 кг сыра:
10 л низкопастеризованного молока (до 74°С) или свежего молока, 11 капель сычужного фермента Веге Плюс, 2 г хлорида кальция. Рецепт:
Растворите хлорид кальция в 50 мл теплой воды. Нагрейте молоко до 38-40°С и добавьте растворенный хлорид кальция. Затем залейте сычужный фермент, растворенный в 50 мл теплой воды, и оставьте на час. Когда образуется твердый сгусток, нарежьте его кубиками по 1 см и оставьте на 10–15 минут. Готовую сырную массу вылейте в форму и отожмите сыворотку. Нагрейте воду в кастрюле до 75°С, разделите сырную массу так, чтобы порции помещались в ладонь – и ошпарьте их несколько раз. После каждой заварки отжимайте порции, чтобы удалить как можно больше сыворотки. Когда по консистенции сыр станет напоминать плотную пластичную массу, придайте ему форму и поместите в сетку для сыра. Приготовьте рассол: на каждый 1 л воды добавьте 180 г соли и поместите в него на 12 часов. охлажденный сыр. Вынув сыр из рассола, аккуратно обсушите его и закоптите, желательно холодным дымом - при температуре до 35-40°С, в течение 2-3 часов.
Пожалуйста, посетите другие наши аукционы, где вы можете купить товары в категориях, на которых мы специализируемся, и мы отправим все вместе:
ВИНОДЕЛИЕ
ПИВО
ДИСТИЛЛЯТЫ
УХОД ЗА ПРИГОТОВЛЕНИЕМ
ИЗГОТОВЛЕНИЕ СЫРА
ПЕКАРНЯ
КУХНЯ И ДЕКОРАТИВНОЕ СТЕКЛО
ПОГОДНЫЕ СТАНЦИИ
КУХОННЫЕ АКСЕССУАРЫ
САД
БРОВИН – потому что домашнее лучше – БИОВИН