Сітка для копчення сиру 3м Browin


Код: 11247441618
435 грн
Цена указана с доставкой в Украину
Товар есть в наличии
КАК ЭКОНОМИТЬ НА ДОСТАВКЕ?
Заказывайте большое количество товаров у этого продавца
Информация
  • Время доставки: 7-10 дней
  • Состояние товара: новый
  • Доступное количество: 151

Просматривая «Сітка для копчення сиру 3м Browin» данный товар из каталога «Колбасные нитки и сетки», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.

Сетка для копчения сыра 3 м Browin 411402

Незаменим на кухне, он послужит вам при изготовлении домашнего сыра, а также при копчении, приготовлении на пару, запекании, сушке и вызревании различных видов мяса.

  • ​О универсальное плетение - идеально подходит для сыроделия, а также для: копчения, приготовления на пару, запекания, сушки и созревания мяса.
  • Безопасно в использовании - творог годен не убежать во время производства сыра. li>
  • Удобно и практично – длина сетки 3 м, которую можно разрезать по мере необходимости.
  • Термически устойчивая – для выпечки (до 220°С, до 120 минут) и заваривания (при температуре до 125°С, до 120 минут).
  • Подтвержденное качество -имеет сертификат ПЖ, используемый материал не влияет на вкус и запах продукции.

Сетка с универсальным переплетением – незаменима среди аксессуаров для производства домашнего сыра. Он идеален не только для сыроделия и копчения продуктов, но также может быть использован для запекания (при температуре до 220°С, до 120 минут) и приготовления на пару (при температуре до 125°С, до 120 минут). ). Чрезвычайно безопасен в использовании – при приготовлении домашнего сыра вы можете быть уверены, что творог не убежит. Материал, из которого изготовлена ​​сетка, не влияет на вкус и запах продукции

Рецепт домашнего копченого сыра

Ингредиенты на 1 кг сыра:

- 10 л низкопастеризованного молока (до 74°С) или свежего молока,

- 11 капель сычужного фермента Веге Плюс,

- 2 г хлорида кальция.

Рецепт:

<р>1. Растворите хлорид кальция в 50 мл теплой воды и соедините с молоком, подогретым до 38-40°С.

<р>2. Растворите сычужный фермент в 50 мл теплой воды и оставьте на час. Когда образуется плотный сгусток, нарежьте его кубиками по 1 см и оставьте на 10–15 минут. Вылейте подготовленную сырную массу в форму, аккуратно отжимая сыворотку.

<р>3. Нагрейте воду в кастрюле до 75°С, разделите сырную массу так, чтобы порции помещались в ладонь – ошпаривая их несколько раз. После каждой заварки отжимайте порции, чтобы удалить как можно больше сыворотки. Когда по консистенции сыр станет напоминать плотную пластичную массу, придайте ему форму и поместите в сетку для сыра.

<р>4. Приготовьте рассол: на каждый 1 л воды добавьте 180 г соли и поместите в него на 12 часов. охлажденный сыр. Вынув сыр из рассола, аккуратно подсушите сыр, а затем коптите его, желательно холодным дымом - при температуре до 35-40°С, в течение 2-3 часов.

<р>5. Готово!

Отправьтесь в кулинарное приключение с сырной решеткой Browin... потому что домашнее лучше!

Внимание: после растяжения сетка достигает заявленных производителем размеров.