Арахисовая жаровня на 16 штук

Арахисовые отверстия большие 25*35мм

• Сковорода на 16 орехов
• металлическая
• ручка деревянная
• предназначена для газовых плит
• размеры гаек 25*35 мм

Ингредиенты: (примерно на 100 шт.) шт после соединения)

• 400 г пшеничной муки
• 100 г картофельного крахмала
• 250 г холодного сливочного масла
• 2 яйца класса L
• 100 г сахарной пудры
• 1 пачка ванильного сахара (16 г)
• пол чайной ложки разрыхлителя

Для крема:

• 1 стакан молока
• полстакана мелкого сахара.
• 3 яичных желтка класса L
• 3 столовые ложки пшеничной муки
• 230 г сливочного масла (предварительно добытого из холодильника)
• 3 чайные ложки ванильного экстракта или орехового экстракта ликера
• полстакана молотого фундука (можно и итальянского, к сожалению, у нас аллергия)
• щепотка соли

< б>Приготовление:

Ореховое тесто: В миску высыпаем муку, добавляем сливочное масло и измельчаем. Добавьте остальные ингредиенты и быстро замесите тесто. Сформировать шар, завернуть в фольгу и убрать в холодильник минимум на 30 минут.

Из остывшего теста сформируйте небольшие шарики (размер нужно почувствовать, стоит сделать 2-3 пробных шарика) . Выпекать в разогретом тостере до золотистого цвета (2 минуты, в других машинах время может быть другим). Вынуть и остудить.

Сливки: Вскипятить молоко в кастрюле с половиной сахара.

В миске тщательно перемешать желтки с солью, остальным сахаром и ванилином. Добавьте просеянную пшеничную муку и продолжайте перемешивать. Когда молоко закипит, влейте в миску 1/3 смеси и перемешайте. Вылейте полученную смесь в оставшееся молоко в кастрюле и готовьте все это как пудинг, постоянно помешивая. Снимите с огня, накройте кастрюлю пищевой фольгой (чтобы она не касалась пудинга) и отставьте до полного остывания (при комнатной температуре).

Растопите сливочное масло и добавьте остывший пудинг. Смешивайте ингредиенты около 5 минут до однородности. В конце добавьте молотые орехи и перемешайте до однородности.

Нафаршируйте орехи ореховой массой, перемешайте и охладите в холодильнике. Перед подачей их можно посыпать сахарной пудрой.

Наслаждайтесь едой