Сковорода-вок 35 см с круглым дном

Производитель: Нет в наличии

Описание товара:

Вок — сосуд, напоминающий чашу с одной или двумя ручками, используемый для жарки и быстрого приготовления пищи на огне, чаще всего используется в китайской кухне. Это позволяет проводить очень эффективную термообработку. У кантонского вока есть две ручки («уши»), а у более новых мандаринских и пекинских воков ручка похожа на ручку сковороды. В настоящее время воки часто имеют слегка приплюснутое дно, чтобы их можно было использовать на индукционных плитах.

Стандартный вок имеет диаметр около 30–40 см. Традиционные воки были встроены в проем китайской кухни, приготовленной на углях. В наше время приготовление китайских блюд в воке требует от повара постоянно держать его в руке и помешивать содержимое внутри.

Принятое на Западе название вок происходит из кантонского языка и непонятно в других регионах Китая. На китайском языке эта сковорода называется хо.

ВНИМАНИЕ

Перед первым использованием вок следует вымыть вручную с использованием небольшого количества жидкости для мытья посуды и затем промываем, нагреваем его на сильном огне, чтобы создать так называемую карбоновое покрытие. Во время этого процесса вок начнет сильно дымить, поэтому помещение необходимо хорошо проветривать.

Созданное таким образом карбоновое покрытие очень прочное. Однако если случится так, что покрытие сотрётся, в отличие от других поверхностей, можно повторить процесс обжига вока, в ходе которого создаётся новое покрытие и посуда будет как новая! После каждого использования вок следует аккуратно протирать растительным маслом для ухода.

Благодаря деревянной ручке можно не беспокоиться об ожогах во время готовки!

Размеры:

- диаметр вока: 35 см

- высота: 10,5 см

- длина ручки: 22 см

- вес: 1,15 кг