Сливове варення для десертних млинців з Підгале

Сливовое варенье

Сливовое варенье — это традиционное варенье, которое готовят в основном из венгерских слив, одного из старейших сортов слив в Польше. Их подготовка трудоёмка и обычно занимает несколько дней. Процесс приготовления предполагает обжаривание слив в высокой кастрюле. Благодаря этому процессу варенье приобретает характерный сладкий вкус. Испарение воды также влияет на плотность варенья и стабильность при хранении. Цвет готовых джемов – от бордового до темно-коричневого, все зависит от времени их приготовления.

Джемы очень часто выбирают люди, которым нравится менее сладкий вкус варенья. В отличие от варенья или мармелада, они имеют менее плотную консистенцию. Для приготовления они не требуют каких-либо искусственных загустителей. Для получения компактной формы достаточно самого процесса приготовления и добавления сахара, который дополнительно загущает варенье. Однако в оригинальном рецепте сахар не добавляется. От других видов варенья сливовое варенье также отличается гораздо более высоким содержанием фруктов.

Сливовое варенье часто используют на кухне как самостоятельный продукт, так и как дополнение ко многим блюдам. Они идеальны как часть завтрака. Просто намажьте их на свежий хлеб, чтобы подчеркнуть их ароматный вкус.

Джемы также отлично подходят для кондитерских изделий. Многие традиционные торты не существовали бы без добавления этого ароматного препарата. Известные торты со сливовым джемом: торт плесняк, торт мурзинек со сливовым джемом, пряники, песочные круассаны со сливовой начинкой и многие другие.

Варенье также хорошо подходит как ингредиент пикантных мясных блюд. Многие виды мяса имеют прекрасный вкус с добавлением ароматного сливового соуса, для приготовления которого требуется сливовое варенье. Готовый соус можно обогатить добавлением сушеного майорана. Приготовленный таким образом соус очень вкусно сочетается с жареной уткой, свиной корейкой или телятиной.

Многие ценят традиционный вкус сливового джема. Однако познакомиться со вкусом варенья, обогащенного различными ароматическими добавками, тоже стоит. Добавление ароматизаторов в джемы делает их вкус более сухим, пряным или сладким. В зависимости от ваших предпочтений вы можете обогатить варенье, например, шоколадом, ромом, апельсином, ванилью.

Сливовое варенье очень ценится в польской кухне. Благодаря своему богатому вкусу и традиционному рецепту они стали неотъемлемой частью польской кухни, как традиционной, так и современной.

Почему наша продукция?

Предлагаемая нами продукция всегда свежая и высочайшего качества.

Каждый день мы прилагаем все усилия для того, чтобы продукция, из которой мы производим нашу продукцию, не содержала консервантов, загрязнений и ненужной химии. Чтобы мы могли есть то, что ели наши бабушки и дедушки: полезное, полное витаминов и минералов, к которому мы охотно добираемся и после которого мы не чувствуем себя плохо, вялыми или несваримыми, а полны бодрости и энергии для жизни!