Slow West Wege. Kochaj, gotuj i żyj na całego!

Медленный Вест Веге. Любите, готовьте и живите на полную катушку!

Медленный Вест Веге. Любите, готовьте и живите на полную катушку! – это не типичная кулинарная книга, здесь вегетарианские рецепты встречаются с личными историями девушки, которая решила жить вдали от городской суеты, жить ближе к природе, а главное – готовить и любить всем сердцем. Это иногда трогательные, иногда забавные, а иногда и задумчивые истории: о любви, работе, тоске и исполнении желаний. Автор живет почти на краю света в живописном Поточке в Судетах. Рядом с польско-чешской границей, где дорога заканчивается сразу за поворотом. Среди гор, лугов и лесов он управляет необычным гостевым домом «У Локуша». Здесь празднуют простоту, время течет медленнее, а удовлетворенность жизнью практически безгранична. Мясо здесь не едят, а всех животных – лошадей, коз, кошек и собак – любят и уважают. Тесный контакт с природой, красивые окрестности и возможность катания на лошадях (в западном стиле) оказывают успокаивающее и очищающее действие на каждого, кто сюда приезжает хотя бы раз. КАТАЖИНА КЕДЗЁР провела детство в Низких Бескидах. Она изучала архитектуру интерьера во Вроцлаве и дизайн в Варшаве. Она оставила городскую жизнь и уехала в деревню. Вместе со своим партнером Локушем он управляет гостевым домом в Клодзкой долине в Судетах. Из овощей он любит свеклу и цветную капусту. Он любит кино, блошиные рынки и одинокие странствия. Она не променяла бы свою жизнь ни на какую другую.

...На кухне я делаю упор на сезонность, свежесть и качество. Каждое время года для меня разное, и я извлекаю из него максимум удовольствия. В эту книгу я поместила свои самые вкусные и лучшие рецепты...