Описание

Свежеобжаренный кофе прямо из обжарочной машины Blue Orca COFFEE!

На этом аукционе вы покупаете: 200G NICARAGUA JINTOEGA

СУПЕР ПРИВЛЕКАТЕЛЬНАЯ ЦЕНА ! ПОМНИТЕ -> ВЫ ПОЛУЧАЕТЕ ТОЛЬКО СВЕЖЕОБЖАРЕННЫЙ КОФЕ (НЕ СТАРЕЕ 72 ЧАСОВ ОТ ЗАКАЗА)

Кофе прямо из нашей обжарочной BLUE ORCA COFFEE Вкусный, свежий кофе отличного качества для каждого

Свежеобжаренный кофе! Прямо из свежего урожая. Идеальный вкус и аромат благодаря зернам высочайшего качества. Только свежеобжаренный кофе гарантирует высочайшее качество вкуса.

ПОМНИТЕ!!! НАШ КОФЕ СВЕЖЕОБЖАРЕННЫЙ - не старше 72 часов с момента заказа, поэтому вы можете наслаждаться кофе высочайшего качества дома.

ПОТОМУ ЧТО КАЧЕСТВО — САМОЕ ВАЖНОЕ

Процесс обжарки кофе — один из ключевых и наиболее сложных аспектов, от которых зависит конечный вкус кофе.

Компромиссам не место. в нашей камере обжарки, поскольку мы индивидуально подбираем профиль обжарки каждого кофе, чтобы извлечь из кофе как можно больше его оригинального аромата.

Каждая обжарка кофе тщательно планируется и должна соответствовать самым строгим требованиям к качеству. .

Скотт Рао - он вместе с нашими обжарщиками следит за качеством нашей обжарки. Скотт Рао — легенда в мире кофе, считающийся величайшим авторитетом в мире как в обжарке, так и в приготовлении кофе.

Сочетание знаний и повседневных занятий Совершенство и страсть гарантируют идеальный вкус каждой чашки.

ИНФОРМАЦИЯ О КОФЕ

• Страна происхождения: НИКАРАГУА

• Регион: JINOTEGA

• Тип: Арабика: сорт : Катурра

• Способ сбора урожая: влажный

• Высота выращивания: более 1150-1500 метров над уровнем моря

• Профиль копчения: средний

• Вкус: фруктовые нотки, шоколад, орехи

• Аромат: сладкий

• Тело/тело: полное

• Кислотность: средняя

• Оценка SCA: 83 балла

Характеристики кофе:

• Дата обжарки: НЕ СТАРЕЕ 72 часов с момента заказа

• Кофе для: эспрессо-машины, фильтр-кофемашины, кофеварка, френч-пресс

• Кофе: в зернах

• Вид кофе: 100% арабика

• Интенсивность вкуса: 3/5

• Кислотность: 2,5/5

• Скорость выгорания: 3/5

Упаковка, гарантирующая свежесть:

Наша упаковка — лучшее решение для сохранения вашего кофе максимально свежим. Они оснащены застежкой-молнией и односторонним клапаном.

• Клапан предотвращает попадание кислорода внутрь упаковки, позволяя при этом дегазировать кофе после обжарки.
• Застежка-молния позволяет нам не беспокоиться о разливании кофе в банки или контейнеры, опасаясь, что кофе испортится.

Курение OMNIROAST

Именно обжарка позволяет готовить кофе дома, как в эспрессо-машине (автоматический портафильтр), так и методом перелива.

Идеальный компромисс – спасибо Благодаря этому методу обжарки мы сохраняем естественный характер зерен, что отражает особенности данного региона, ботанического сорта или метода обработки.

Позволяя нам наслаждаться сочным эспрессо, а также восхитительным дрип-эспрессо. .

Способ и степень обжарки кофе:

Имейте в виду, что на конечный вкус кофе в чашке влияет множество факторов, которые в целом можно разделить на 3 группы: ФЕРМА (условия, ботанический сорт, способ обработки кофе и т. д.), КОМНАТА ДЛЯ ОБЖАРКИ (как обжаривается кофе) и ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОФЕ в домашних условиях (способ и толщина помола, количество воды, качество воды и т. д.)

НАША ОБЖАРКА:

На фото для наглядности показаны 3 основные степени обжарки кофе.

Наш кофе средней обжарки – это значит, что зерна в упаковка будет полностью сухая, слегка матовая. Это делается для того, чтобы инкапсулировать все масла в кофейном зерне, чтобы отразить характеристики сорта кофе. В этом одно из отличий жареного кофе от марет-кофе, который, помимо прочего, обжаривается до темного цвета, чтобы скрыть дефекты зерна.

Настройте тонкость помола в зависимости от метода заваривания

Очень важно то, как помол кофе зависит от метода заваривания. Неправильный выбор степени помола может негативно повлиять на вкус в чашке. Кофе может быть слишком водянистым, пресным на вкус и коротким или тяжелым, горьким и пресным.

На рисунке показано, как выбрать степень помола: от очень тонкого помола для методов давления до довольно грубого помола для методов перелива.

Важно помнить, что тонкость помола не определена раз и навсегда:

- она ​​будет немного отличаться для каждого кофе и метода

- она ​​меняется со временем

- стоит поэкспериментировать при поиске оптимального вкуса для данного кофе/метода

Методы приготовления:

Наш кофе поступает с отборных ферм, которые гарантируют высочайшее качество. Идеально подходит для автоматических кофемашин и после помола до нужной толщины, он будет отлично смотреться в кофемашине, кофеварке или френч-прессе и даже при использовании альтернативных методов заваривания кофе, таких как, например, аэропресс.

Никараге и Бразилии особенно рекомендуются для эспрессо и черного кофе, он также послужит основой чтобы выпить вкусный капучино или латте.