Солемір - вимірювання концентрації солі
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 6
Просматривая «Солемір - вимірювання концентрації солі» данный товар из каталога «Сычужный фермент и добавки» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
СОЛЬ МЕТР – ИЗМЕРЕНИЕ КОНЦЕНТРАЦИИ СОЛИ
Применение:
Сольмер контролирует сырные рассолы, а также готовые соленья для овощей, рыбы и маринованного мяса.
Технические данные :
- Длина ок. 2,2 см.
- Ширина ок. 2,2 см.
- Высота ок. 24,5 см.
- Вес около 22,0 г
Описание продукта:
Сольметр – прибор, без которого не обойтись в виноделии, переработке и производстве сыра. Это простой прибор, позволяющий измерять концентрацию солей в растворах. Солемер состоит из узкого пластикового мерного стаканчика и стеклянного поплавка. Результат считывается непосредственно с цветной, легко читаемой шкалы как концентрация раствора ([г] соли на 1 [л] воды).
Количество соли для разных видов солений
- Помол для огурцов
добавка соли / 1 л малосоленой маринованной воды 15 - 20 г 20 - 30 г
- Рассол для рыбы
добавленная соль/1 л воды вес рыбы время засолки 30–40 г до 1 кг8–24 ч40–50 г до 2 кг 8–24 ч 50–60 г до 3 кг 8–24 ч
- Маринование мяса
добавление соли/1 л воды время засолки 60–100 г на 14 дней 100–150 г на 7 - 10 дней
- Сырный рассол
добавление соли/1 л воды сорт сыра массой до 1 кг время засолки 130 – 150 г: белое с зеленью 8 ч 90 – 120 г; Корыцин тип 4 ч130 – 170 г; типа фета 2-5 дней.