Сорбитол 1000г 1кг

Перейти к навигацииПерейти к поиску

Эта статья об органическом химическом соединении.

Сорбитол

D -сорбит в проекции Фишера

D-сорбит в проекции Натта

[show]Номенклатура

Общая информация

Сводная формула

C6H14O6

Другие формулы

C6H8(OH)6

Молярная масса

182,17 г/моль

C6H14O6

Другие формулы

C6H8(OH)6

Молярная масса

182,17 г/моль

Внешний вид

хвоя бесцветная со сладким вкусом

Идентификация

Номер CAS

50-70-4

PubChem

82170

[show]УЛЫБКИ

[show]Свойства

Похожие соединения

Аналогичные соединения

инозитол

Если не указано иное, данные относятся к

стандартным условиям (25 °C, 1000 гПа)

Медицинская классификация

ATC

V04 CC01

Мультимедиа на Wikimedia Commons

Сорбитол (сорбит), C6H8 (OH)6 – органическое химическое соединение из группы сахаролов, гексагидроксиспирта. Бесцветное кристаллическое вещество со сладким вкусом, хорошо растворимое в воде. Его получают путем восстановления глюкозы.

Содержание

1 Применение

2 Встречаемость в природе

3 Влияние на здоровье человека

4Примечания

5Библиография

Применение

Применяется в качестве пищевой добавки Е420 (включая подсластитель и увлажнитель [1]), а также в производстве моющих средств, лаков, синтетических смол, фармацевтических и косметических средств.

Распространение в природе

В природе встречается во многих плодах. В более высоких концентрациях он содержится, например, в грушах, яблоках, персиках, абрикосах и вишне, а в сухофруктах концентрация в четыре-пять раз выше, чем в свежих фруктах. В небольших концентрациях он содержится в клубнике, малине, чернике, смородине, крыжовнике, цитрусовых, бананах, ананасах, киви[1], также его выделяют из рябины[2], от которой он и получил свое название.

Влияние на здоровье человека

Сорбитол в больших дозах оказывает слабительное действие, усиливает бродильные процессы кишечника и ускоряет их перистальтику, что при чрезмерном употреблении оказывает неблагоприятное воздействие на здоровье больных с раздражительными кишечный синдром[1]. Повышенный уровень сахара в крови запускает путь, по которому глюкоза превращается в сорбит, который откладывается в хрусталике глаза и вызывает катаракту[3][4][5][2].

Сноски

↑ Перейти: a b c 7 самых больших мифов о здоровом питании. «Świat Wiedzy», стр. 54, апрель 2016 г. Бауэр. ISSN 2083-5825.

↑ Перейти к: a b Сорбитол. В: Энциклопедия, которую я ЗНАЮ [онлайн]. onet.pl. [по состоянию на 28 апреля 2016 г.]. [архивировано с этого адреса (23 февраля 2016 г.)].

↑ Дж.А. Джедзиниак и др., Путь сорбита в хрусталике человека: альдозоредуктаза и полиолдегидрогеназа, «Исследовательская офтальмология и визуальная наука», 20 (3), 1981, стр. 314–326, PMID: 6782033.

↑ Урсула Шмидт-Эрфурт, Андреас Полрайс, Диабетическая катаракта — патогенез, эпидемиология и лечение, «Журнал офтальмологии», 2010, DOI: 10.1155/2010/608751, PMID: 20634936, PMCID: PMC2903955 [дата обращения: 2019-06- 05] (английский).

↑ Дж.И. Мэлоун, С. Лоуитт, В.Р. Кук, Неосмотическая диабетическая катаракта, «Педиатрические исследования», 27 (3), 1990, стр. 293–296, DOI: 10.1203/00006450-199003000-00019, PMID: 2138728.

Библиография

Физические и химические свойства:

• BIA GESTIS – Stoffdatenbank: Сорбитол (английский). [по состоянию на 8 января 2009 г.].
• Герман Рёмпп, Юрген Фальбе, Манфред Регитц: Römpp Lexikon Chemie. 9. Auflage, Georg Thieme Verlag, Штутгарт, 1992.
• ChemIDplus Lite: Сорбитол (английский).