Су-вид

Су-вид для дома -Су-вид для одного дома: Schonendes Garen von Vakuumiertem im Wasserbad erzeugt besondere Aromenvielfalt -Alltagstauglich: Über 60 einfache, aber kreative Rezepte für Hobbyköche, Grillfans und Genießer -Unverzichtbar: Detaillierte Ta Bellen und Grafiken zu Gartemperaturen und -zeiten Dank Moderner, erschwinglicher Geräte ist Sous-vide-garen zuhause ganz einfach geworden. Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst werden mit Kräutern, Gewürzen, etwas Öl или Saft vakuumiert und anschließend bei niedrigen Temperten im Wasserbad schonend gegart. Таким образом, bleiben витамины и другие полезные вещества, Aromen werden nicht verwässert und die Lebensmittel können Punktgenau gegart werden. Aufregende Rezepte Klingt glamourös, schmeckt unvergleichlich und sieht perfekt aus: Die sous-vide-gegarten Produkte lassen sich Pur oder in aufregenden Gerichten verwenden, ob vom Grill, aus Ofen или Pfanne. Попробуйте приготовить ростбиф: Am Samstagabend beim Dinner mit Freunden, Sonntagmorgen als Aufschnitt zum Brunch und am Montagmittag zum Salat im Büro. Die Rezepte in diesem Kochbuch sind alltagstauglich und doch nicht alltäglich. Technische Grundlagen, einfach erklärt Die unterschiedlichen Zusammensetzungen von Lebensmitteln führen zu unterschiedlichen Gartemperaturen und -zeiten. Dank übersichtlicher Tabellen und Schlussiger Grafiken wird das Zubereiten mit Vakuumierer und Thermalisierer zum Kinderspiel.