Соевый лецитин порошок 100% liniaplus 750g
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 296
Просматривая «Соевый лецитин порошок 100% liniaplus 750g», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Прочие пищевые добавки» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
соевый лецитин (фосфатидилхолин, E322) - группа органических химических соединений, классифицированных как фосфолипиды, в которой остальная часть фосфатного отдыха настроена с холином [1] [2]. С точки зрения питания, название «лецитин» также может включать в себя другие фосфолипиды, например, Кефалин (фосфатидилатаноломамин) или фосфатидилинозитол.
фосфатидилхолин
Происхождение и происхождение и происхождение и приобретение
Редактировать
Лецитин был впервые подвергся воздействию от куриных яичных желтков (от Greek λεκιθος, Durderithos). Кроме того, ее присутствие было подтверждено в рапсе, подсолнечнике, соевых бобах и морских животных (в основном рыбы). Хотя гораздо больше лецитина можно получить у животных, из -за более высоких затрат на производство в промышленных целях, это сырье получается из растений в качестве побочного продукта нефтепрочного переработки [3].
Один метод основан на низкой растворимости полярных липидов в ацетоне. В результате экстракции фракция получают в основном, содержащие триацилглицерины и холестерин, а также фракцию белка-фосфолипидов, которая подвержена этанолу, чтобы получить лецитин высокой чистоты [3].
Лецитин также может быть изолирован газом и их углекислым газом при 40. ° C и под давлением 300 бар. Не -полярные липиды растворяются в диоксиде углерода, которые затем можно легко отделить от газа, что подходит для повторного использования [3].
Биологическая важность
edit
необходимо для функционирования нервной системы организмов животных. Он коммерчески доступен в чистой форме и используется в качестве дополнения к пище и для лекарственных целей.
В организме человека лецитин присутствует в каждой клетке тела, особенно в качестве компонента клеточных мембран. Он участвует в различных процессах метаболизма, он является очень важным компонентом мозговой и нервной ткани - он защищает миелиновую оболочку, является защитным барьером стен желудка и участвует в лечении холестерина. Исследования крыс показали, что лецитин из сои значительно снижает холестерин и триглицериды, одновременно увеличивая уровни ЛПВП [4] [5]. Оказывает положительное влияние на когнитивные функции у людей с их слабостью [6], однако нет существенных доказательств положительных последствий лецитина у людей с деменцией [7].