Приправа «Чмели-сунели»

Приправа «Хмели-сунели»

Грузинская специя

Очень ароматная специя

Чмели-сунели ароматны, но лишены привкуса. пряные, пряные нотки, смесь специй, характерная для кухни народов Закавказья, и в частности – Грузии. Предполагается, что не существует строго определенного рецепта, определяющего его состав: как и в случае с польской смесью бигоса или провансальских трав, каждая грузинская хозяйка имеет свой, тщательно охраняемый рецепт ее приготовления, передаваемый иногда из поколения в поколение. В его состав чаще всего входят базилик, острый перец, укроп, кориандр, лавровый лист, чабер, мята, майоран, пажитник, иссоп и шафран, хотя доступен и «упрощенный» вариант, содержащий лишь несколько упомянутых ингредиентов. . Его изготавливают путем измельчения каждого из них в порошок и последующего тщательного перемешивания. В готовом виде он имеет зеленовато-желтый цвет и очень ароматный запах.

Состав: пажитник голубой (утшо-сунели), кориандр, бархатцы (имеретинский шафран).

Вес: 1000 г

Приправа «Чмели-сунели» предназначена в первую очередь для приправы мясных блюд. Прекрасно сочетается с курицей, хотя его можно использовать и для приготовления свинины и говядины. Его вкус лучше всего проявляется в тушенном виде, хотя его также можно использовать в качестве ингредиента в маринадах или в качестве начинки к мясу на гриле.

Он является важным ингредиентом таких национальных грузинских блюд, как харчо или аджика, орех сациви. соус и салат пушла, хотя его можно встретить и в армянских рецептах (например, на чачохбили). Прекрасно подчеркивает вкус овощных рагу, салатов и кавказских супов.

Энергетическая ценность на 100 г продукта:

• белок – 14,05 г< /li>
• жиры – 5,9 г
• углеводы – 38,4 г
• 231 Ккал/966,5 кДж

анг. Хмели-сунели, традиционная грузинская смесь специй;

Испанский. традиционная мескла де Грузия;

немецкий Чмели-сунели, eine georgische Kräutermischung;

фран. традиционный грузинский меланж д'эпайс;

рус. Хмели-сунели

В наших предложениях Вы обязательно найдете что-то для себя!

• Сухофрукты без сахара и серы!!! целые плоды и половинки (инжир, какао/хурма, абрикосы, дыня, персики, арбуз, красная слива, черешня, груши, помидоры) - Армения, Грузия Инжир - ЦЕЛЫЕ ФРУКТЫ!