Дрожжи SpiritFerm TC6 Black Magic

Турбодрожжи для брожения любого типа: сахара, глюкозы, фруктов, консервов, пюре, меда, патоки и т.д...

Вес нетто: 120 г

Состав: дрожжи , активированный углерод, питательное вещество для дрожжей

BlackMagic — это новая формула турбо-дрожжей, сочетающая в себе скорость ферментации и чистоту. BlackMagic — это дрожжи, соединенные в соответствующей пропорции с активированным углем, который повышает чистоту сбраживаемой смеси во время брожения. Ослабленные и осветленные дрожжи имеют белый цвет, а не слегка желтоватый, как в случае большинства турбо-дрожжей. Вкус и запах леденцов нейтральные, без неприятных ароматов.

Способ применения: 6 или 7 килограммов сахара растворяем в теплой воде (на этом этапе можно добавить фрукты). или другие ингредиенты, которые мы хотим ферментировать).) и наполните емкость для брожения теплой водой объемом 25 л. Вылейте содержимое пакетика в установку с температурой 25-30С и тщательно перемешайте. Оптимальная температура брожения 20-30°C, время брожения от 3 до 5 дней.

Дрожи SpiritFerm TC6 BlackMagic можно объединять в более крупные партии, не опасаясь перегрева.

Первые испытания были крайне оптимистичными. При температуре окружающей среды 21-220С смесь 6 кг сахара закончила брожение за 3,5 дня, дав неожиданно хорошие органолептические результаты.

Инструкция по приготовлению бродильного набора (бражки) с дрожжами ТУРБО.

Независимо от того, какие рецепты производители указывают на упаковке дрожжей, мы предлагаем собственные, неоднократно проверенные рецепты, которые более экономичны и всегда работают.

Важен порядок действий и температура.

Сахар всегда сначала растворяем в теплой воде (температура воды 35-40 градусов С), т.к. растворенный сахар охлаждает воду. После смешивания проверьте температуру водно-сахарного раствора и охладите его или нагрейте до 23-25 ​​градусов Цельсия и только потом добавьте дрожжи и перемешивайте около 1 минуты. Указанное время брожения дано для установки, хранящейся при температуре 25 градусов С. Рекомендуемая температура окружающей среды составляет 20 - 25 градусов С. Если температура установки опускается ниже 20 градусов С. или повышается выше 35 градусов С, то дрожжи погибают. а если к тому времени не переработать весь сахар, то получится меньшее количество дистиллята. Во время брожения мы рекомендуем использовать жидкий активированный уголь, который улучшает вкус и смягчает запах закваски. Перед перегонкой рекомендуется использовать дополнительные осветлители, например бентонит, кларовин, Турбо Клар, Супер Клар, Клармедел, Турбоклар и др. - они улучшают вкус дистиллята и облегчают очистку резервуара после перегонки. Если брожение заканчивается преждевременно и дрожжи не перерабатывают весь сахар, следует использовать специализированные дрожжи для так называемых Перезапуск. Возобновить использование обычных дрожжей ТУРБО будет неэффективно.

Базовый коэффициент пересчета: одна упаковка дрожжей + 3 литра воды на каждый килограмм сахара

Производители дрожжей Чаще всего рекомендуют следующий способ приготовления с постановкой брожения.6 кг. растворить сахар в 21 литре теплой воды (около 35-40 градусов С) и когда вода с сахаром остынет примерно до 25 градусов. C. затем вылейте содержимое 1 пакетика дрожжей (например, Т24, Т48, Т3, Турбо Водка, Кобра и другие).

После перемешивания оставьте смесь (не закрывайте плотно сосуд с дрожжами ) в течение нескольких дней (по инструкции для отдельных дрожжей от 3 до 7 дней), а затем проверьте сахаромером, весь ли сахар израсходован дрожжами и превратился в спирт.

Запоминаем огромные возможности воспроизводства дрожжей и ограниченные ресурсы, поддерживающие их развитие (питательные вещества, подкислители, витамины, микроэлементы)