Настоящий сыр

Пекорино стаджонато кон Тартуфо

с добавлением летнего трюфеля

Вкус:

Нежный сладкий вкус с нотками трюфеля.

Характеристики итальянского сыра:

Сыр Pecorino stagionato con Tartufo — итальянский овечий сыр с трюфелем. Он родился из любопытства и желания соединить вкус и аромат овечьего молока с неповторимым вкусом черных трюфелей.

Таким образом, результатом этого сочетания является сыр с элегантными и ароматными свойствами, который идет хорошо сочетается с блюдами на основе свежих сезонных овощей, щепоткой свежемолотого перца и сбрызнутым оливковым маслом первого холодного отжима, которое превращает сыр в белый и компактный сыр с крошечными трюфельными хлопьями. Аромат имеет тонкий и стойкий привкус трюфелей, вкус интенсивный, но не соленый.

История:

Свежее молоко доставляется на молочный завод, пастеризуется и заражается сычужным ферментом и молочнокислой закваской. Затем, после получения сгустка, его измельчают и придают ему соответствующую форму. Поэтому при переработке в пекорино добавляют трюфели, усиливая его аромат. Выдержка происходит в камерах с контролируемой температурой и влажностью.

Состав:

Пастеризованное овечье молоко, около 2% летнего трюфеля или специй (Tuber Aestivum Vitt). .), молочнокислые закваски, сычужный фермент, соль.

Как мы будем готовить ваш сыр?

1. Сыр вырезается из свежего кружочка. Затем кусок герметично упаковывается.

2. В летний период, когда температура высокая, мы добавим в коробку вставки из замороженного геля, которые защитят этот ценный груз от слишком высоких температур.

3. В связи с тем, что сыр нарезается целыми кружочками, вес которых может достигать 40 кг, вес куска может варьироваться на +/- 10%.

Мы импортируйте продукты питания высочайшего качества и вино от лучших европейских заводов. Здесь вы найдете сыр, мясное ассорти, деликатесы и вина самого высокого качества по уникальному качеству и конкурентоспособным ценам. Приглашаем Вас в магазин канцтоваров в Кракове.

Сердечно приглашаем Вас отправиться в кулинарное путешествие :)