Продажи в общепите, часть 1-2

• ean: 9788393944880
• производитель/издатель: Moja Consulting
• издание: Год издания: 2020, переплет: буклет

Управление рестораном не всегда означает высокую прибыль. Если вы хотите, чтобы ваше помещение было прибыльным бизнесом, обязательно прочитайте это руководство. Вы научитесь не только тому, как продавать больше, но, прежде всего, как больше зарабатывать на продажах. Умение эффективно продавать является основой любого вида бизнеса. Книга, как путеводитель, упорядоченно проведет вас по ключевым участкам эксплуатации помещения, о которых необходимо позаботиться, чтобы продажа была максимально эффективной. Вы узнаете наиболее эффективные предлагаемые методы продаж и методы, используемые в сфере общественного питания для увеличения счетов гостей, способы влияния и способы их эффективного использования при обслуживании гостей и продаже мероприятий. Вы узнаете, как адаптировать и обустроить помещение для стимулирования покупок, подготовить меню как с точки зрения предложения, так и с точки зрения визуальной презентации для эффективной поддержки процесса продаж, установить и представить цены для стимулирования покупок, презентовать блюда, какую посуду и столовые приборы использовать. влиять на крупные заказы, создавать выгодные рекламные акции, учиться планировать бюджет и оплачивать их, обучать и мотивировать персонал с точки зрения эффективности продаж.

ссылочный номер 3879283