Перец Падрон

(Capsicum annuum)

Древний сорт слегка острого перца из коммуны Падрон на северо-западе Испании.

Перец Падрон небольшой. – обычно они достигают около 5 см и имеют вытянутую форму. Чаще всего их собирают, продают и едят незрелыми, еще зелеными. Вкус у них мягкий, но некоторые фрукты могут быть весьма острыми. Поедая их, мы никогда не уверены, получим ли мы мягкий или острый... это похоже на испанскую версию пищевой рулетки.

Перец Падрон обычно обжаривают на оливковом масле до тех пор, пока его кожица не начнет покрываться волдырями. , и тогда перец станет мягким. В Падроне и его окрестностях у перца перед жаркой обычно удаляют плодоножки. Удаление плодоножек рекомендуют основные производители галицкого перца и глава Галицкой туристической ассоциации, поскольку они вызывают горечь в жареном перце. Перцы обычно подают горячими, посыпанными крупной солью, иногда с кусочками хлеба, в качестве тапас.

Законодательством Европейского Союза с 2010 года название «pemento de Padrón» защищено как обозначение происхождения. Перцы Падрон теперь также выращивается в других частях Средиземноморского бассейна и в США.

Саженцы, предназначенные для выращивания в полевых условиях, следует готовить за 2 месяца до последних заморозков, требования к почве средние, предпочитает глинистую почву с нейтральным pH. . Растения, подверженные засухе, имеют тенденцию давать более острые перцы. Зрелый перец краснеет и становится более острым.

Плоды:

• размер: 5 см,
• форма: колокольчик,
• созревают примерно через 85 дней после посева,
• цвет: от зеленого до красного,
• острота (по Сковиллу) от 500 до 2.500

<. b>Вы можете сами собрать семена из наших овощей, сорта F1 у нас нет!

Цена «Купить сейчас» указана за более чем 15 семян.