Настоящий литовский хлеб, прямо из ЛИТВЫ, старинный традиционный рецепт с коноплей.

Хлеб из конопли, сформированный вручную

Литовцы едят много ароматного черного хлеба, он сопровождает практически все блюда, даже те, к которым на гарнир добавляется картофель.

На протяжении веков хлеб из ржаной муки был литовским лакомством.

Неудивительно, ведь хлеб в Литве действительно исключительно вкусный. Интересно, что, несмотря на отсутствие консервантов, хорошо хранившийся хлеб съедобен даже через несколько недель.

Вес - 500 г

Страна происхождения: Литва

Сила природы и человеческое тепло в нашем легком хлебе

Литовцы приправляют пищу волокнистыми семенами конопли и считают их частью полноценного рациона.

Семена конопли являются одними из самых питательных и используются уже более 3000 лет.

Они богаты жирными кислотами омега-6 и омега-3, белками, витаминами A, E, D и группы B, богаты натрием, кальцием и пищевыми волокнами, железом и аминокислотами.

Хлеб выпекается традиционно, по старинному рецепту, с семенами конопли, которые нежно «лопаются» при надкусывании, с небольшим количеством тмина.

Ингредиенты:

вода, мука РЖАНАЯ (ЕС), мука ПШЕНИЧНАЯ (ЕС), семена конопли 5%, сахар, дрожжи, соль йодированная, сироп жженого сахара, тмин, пшеничная клейковина, антиоксидант: аскорбиновая кислота, ферменты, солод РЖАНЫЙ.< / р>

Пищевая ценность в 100 г: энергетическая ценность 1077 кДж/255 ккал, жиры 2,5 г (в том числе насыщенные жирные кислоты 0,2 г), углеводы 48,4 г (в том числе сахар 6,0 г), клетчатка 5,1. г, белок 7,0 г, соль 1,0 г

О конопле

Наука больше всего хвалит коноплю за наличие в ней полиненасыщенной альфа-линоленовой кислоты, которая относится к группе Омега-3.

Подавляющее большинство врачей-диетологов сходятся во мнении, что основным недостатком питания современного человека является употребление рафинированной пищи.

 Некоторые из них особенно подчеркивают связанную с этим нехватку определенных питательных веществ, в том числе Омега-3.

Природных источников его мало (льняное семя, жирная дикая рыба, конопля, грецкие орехи, соя), поэтому, не задумываясь о нем конкретно в рационе, он может отсутствовать. Как пишет Удо Эразмус в «Жиры, которые лечат жиры, которые Kill», дефицит жирных кислот Омега-3 является весьма вероятной причиной любого из так называемых дегенеративные заболевания (астма, диабет, сердечно-сосудистая система, рак, болезнь Альцгеймера).

 Потому что эта жирная кислота необходима практически для всех жизненных процессов, происходящих в нашем организме.

Омега-3 уменьшает воспаление, поэтому важна ее связь с провоспалительной Омега-6 (которая также является незаменимой жирной кислотой, необходимой нашему организму). Это соотношение колеблется от 1:2 до 1:3 для семян конопли. Хотя ученые много спорят об оптимальном соотношении этих жирных кислот в рационе, наличие конопли является одним из претендентов на лучшее.

Помимо знаменитых Омега-3, семена конопли богаты витаминами В1 и В2, а также важными аминокислотами. Семена конопли содержат много витамина Е, фосфора, магния, железа, марганца, цинка, меди – в 100 г семян конопли содержится больше этих веществ, чем научно рекомендованная суточная норма – РПН.

 Недавние научные исследования подтверждают, что семена конопли и масло способствуют укреплению здоровья и исцелению.

Но в Литве  это не имеет большого значения, потому что жареные семена конопли с горячим картофелем все равно вкусны и без всяких доказательств. Традиционно в Жемайтии коноплю ели с отварным горячим картофелем.

Помимо самой разновидности хлеба (с тмином, медом, травами, изюмом и т. д.), в литовской кухне есть еще блюдо под названием łabas (по-литовски - приветствие).

Как и большинство литовских блюд, оно гениально в своей простоте: в испеченный, тонко нарезанный черный хлеб добавляют семечки, чеснок и сыр. Нет ничего лучше пива в мире.