Щепа Borniak 50л Яблонь для коптильни

Щепа подобна специям – в зависимости от породы дерева, из которого она была получена, одни больше подходят для рыбы, другие для свинины, третьи для домашняя птица. Дым от сжигания древесной щепы глубоко проникает в изделие, придавая ему цвет и аромат, соответствующие типу используемой древесины.

Тип коптильной щепы оказывает существенное влияние на конечный вкус копченостей. Мы можем смешивать разные виды стружки и таким образом составлять свои собственные рецепты. Древесная щепа марки Borniak не содержит пыли и чиста, образует дым и не содержит нежелательных веществ. Щепу ​​засыпаем в питатель дымогенератора, откуда она перемещается в небольшой обогреватель, где начинает тлеть чистым ароматным дымом. Дым направляется в камеру, куда помещаем подготовленные к копчению продукты.

Яблочная щепа

Яблочная щепа окрашивает копчености в красивый золотистый цвет и делает их нежный, соблазнительный аромат со слегка сладковатым послевкусием. Особенно рекомендуется для домашней птицы.

Щепа Borniak Яблонь 50л для коптильни

• Тип: яблоня
• Упаковка: 5 коробок по 10л - каждая 5 пакеты по 2 л
• 50 л древесной щепы достаточно примерно на 200 часов курения
• Сертификат HACCP
• Бережно высушена до влажности 13 %
• Обеспылена благодаря технологическому процессу