Листья виноградные Suntat 400г

Вкусныелистья турецкого виноградатщательно отобраны и приготовлены, чтобы сохранить их натуральный вкус и пищевую ценность.

Виноградные листья используются в Турции как альтернатива нашей капусте, из них делают вкусные завернутые так называемые япрак сарма, которые очень похожи на польские голубцы. Сарму подают горячей или холодной, посыпав лимоном.

Ингредиенты: виноградные листья, соль, лимонная кислота

Вес: 400 г

В вакуумной упаковке

Рецепт Зейтиняглы Япрак Сармаси - фаршированные виноградные листья

500 г виноградных листьев 1,5 стакана риса 1 стакан оливкового масла 1 столовая ложка кедровых орехов 1 столовая ложка коринфского изюма 2 лимона 2 столовые ложки измельченной петрушки 2 столовые ложки измельченного укропа 2 столовые ложки свежей мяты 1 столовая ложка корицы 2 луковицы соль 1 столовая ложка йенибахара щепотка сахара

Приготовление:

Половину оливкового масла разогреть, обжарить мелко нарезанный лук, добавить кедровые орехи до золотистого цвета. Добавьте изюм, затем рис, приправьте корицей, йенибахаром, солью, перцем и сахаром. Добавьте 1,5 стакана воды и медленно варите, пока рис не впитает воду. Немного охладить. Во второй кастрюле выстелите дно листьями, оставшиеся листья нафаршируйте рисом, положите их к хвостовой части, слегка заверните бока и сверните рулетом. Положите свернутые листья на дно кастрюли и накройте их несколькими ломтиками лимона. Добавьте остальное оливковое масло, 1,5 стакана воды и соль. Придавить тарелкой, закрыть кастрюлю и варить на слабом огне, пока вода не впитается в голубцы. Поставьте на ночь в холодильник и подавайте холодным.