Сушеная целая икра Чефала, ок. 175 г (Боттарга ди Муджине)
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 1
Покупая «Сушеная целая икра Чефала, ок. 175 г (Боттарга ди Муджине)» данный товар из каталога «Икра» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Икра цефала сушеная целая, ок. 175 г (Боттарга ди Муджине)
Мистер. Морис
Сушеная целая икра кефали (Bottarga di Muggine)
Сушеная целая икра кефали, покрытая пчелиным воском, в декоративной упаковке.
Bottarga di Muggine — традиционное сардинское лакомство. Это пакетик с соленой, прессованной и сушеной икрой кефали.
Боттарга имеет интенсивный вкус, напоминающий море, за что ее любят любители морской кухни.
Мешочек с икрой вынимают изнутри кефали целиком, а затем солят для удаления влаги. Затем ее отжимают, а затем сушат на открытом воздухе в течение нескольких дней.
После вылова рыба еще свежая обрабатывается в лаборатории господина. Морис, где происходит весь цикл обработки вплоть до упаковки. И все это при полном уважении к старинным ремесленным традициям.
Район лова ФАО: ФАО 34
Способ лова: с использованием кошелькового невода
Каждый кусок упакован в декоративную коробочку.
Состав: икра кефали(Mugil Cephalus), морская соль.
Вес относится к данной категории продукта, т.е. к среднему весу примерно 175 г. г. Вес может варьироваться на +/- 10%, так как это не промышленно нарезанный и порционный продукт, а морская рыба не имеет икры точного веса.
Хранение: нераспечатанную продукцию можно хранить вне холодильника, в сухом прохладном месте. После открытия продукта хранить в холодильнике и употребить в течение 15 дней.
Боттарга из кефали (Bottarga di Muggine) более известная, изысканная и нежная, чем ботарго из тунца (Bottarga di Tonno). Это изысканный продукт, который наиболее широко используется ведущими шеф-поварами мира.
- Производитель: Mr. Moris srl - Виа Поццо Панталео 26/28/30, 00146 Рома (РМ) - Италия
- Вес: прибл. 175 г.
- Рекомендуемое количество на одного человека: 10 г - 15 г.
- Состав: икра кефали (Mugil Cephalus), морская соль.
- Страна-производитель: Италия
- Хранение: хранить в холодильнике|после вскрытия продукта хранить в холодильнике и использовать в течение 15 дней
- Аллергены: Рыба и производные продукты
- Способ лова: кошельковым неводом
- Регион вылова ФАО: ФАО 34
- Пищевая ценность: на 100 г
- Энергетическая ценность: 1834 КДж / 441 Ккал
- Жиры: 30,5 г
- в том числе насыщенные жирные кислоты: 4,96 г
- Углеводы: 0,0 г
- в том числе сахара: 0,0 г
- Белки: 41,4 г
- Соль: 2,8 г