Высушенная икра полностью с красным тунцом, 85 г (Bottarga di Tonno)

сушеный ikra полностью с красным тунцом, 85 г (Bottarga di tonno)

Мистер Морис

сушеный ICRA полностью из красного тунца (Bottarga di tonno)

Bottarga из красного тунца (Thunnus thynnus) получают из спрея красного тунца, который обрабатывается морской солью и сушена при естественной вентиляции. Это традиционные продукты питания с сицилийского побережья, в основном из регионов Favignan, Marzamemi и Trapani. Это восхитительный продукт, потребляемый нарезанный на тонкие ломтики, приправленный с большим количеством оливкового масла с большим количеством девственницы и подается с нарезанным хлебом.

Bottarga с тунцом также идеально подходит, используется для сезона спагетти или закусок масла. Он имеет более сильный вкус, чем Bottarg с Muggin, и, как правило, более соленый.

Извлеченные мешки из тунца весят более килограмма: они промывают, соленые, прессовываемые и высушенные в сухом и вентилируемом месте в течение 45-90 дней. Наконец, сумки имеют янтарно-оранжевый цвет с красной игрушкой, интенсивный вкус и готовые к употреблению.

после ловли рыбы обрабатываются в свежем состоянии и в лаборатории г -на Мориса, где весь цикл их обработки происходит до упаковки. Это начинается с выбора кусочков, за счет очистки, приготовления пищи, до последней стадии упаковки. И все это с полным уважением к старой ремесленной традиции.

FAO Рыбалка: FAO 37

Метод рыбалки: с крючками и длинными венами

Каждый кусок упакован в декоративную коробку.

Композиция: Red Tuna Icra (Thunnus thynnus), соль

Хранение: Неокрытые продукты могут храниться за пределами холодильника в прохладном сухом месте. После открытия продукта храните в холодильнике и потребляйте в течение 15 дней

Bottarga из тунца (Bottarga di Tonno) обладает более интенсивным вкусом и ароматом, чем Bottarga от головы головы (Bottarga di Muggine). Это более подходит для тех, кому нравится ясный вкус моря.

• Производитель: г -н Морис Срл - Виа Пуццо Панталео 26/28/30, 00146 Рома (RM) - Италия
• Вес: 85 г
• red tuna icra (thunnus thynnus), in icra icra (thunnus hynnus). Италия
• Хранение: Неокрытые продукты могут храниться за пределами холодильника в прохладном сухом месте | После открытия продукта, храните в холодильнике и используется в течение 15 дней
• аллергены: рыб и производные продукты
• Метод рыбалки с рыбной ловкой:
• FAO Рыбальная область: FAO 37.2.1
• на utritional vitueal altail altail altail altail altiall: g/b> g/b> gr> gr> g/b> g/b> g/b> g/b> fao 37.2.1
• at eutritional vitude: fao 37.2.1
• .
• Значение энергии: 922 кДж/221 ккал
• Жиры: 12,6 г
• включают насыщенные жирные кислоты: 1,1 г
• Корбогидраты: 0.0 g
• .
• белок: 26,8 г
• Соль: g

Bottarga с тунцом - это традиционная сардинская (но также сицилийская) деликатеса. Это пакетика, содержащая соленую, тиснему и сушеные яйца тунца. В идеале подходит как спагетти -алла Боттатарга "Спагетти".