CASCARA СУШЕНАЯ КОФЕ ВИШНЯ 200 Г

Cascara в переводе с испанского означает «кожура». И это всего лишь кожица, окружающая кофейные зерна в плодах кофе. До недавнего времени оно считалось бесполезным отходом, чаще всего используемым в качестве удобрения. Однако оказалось, что применив специальный метод, эту корочку можно высушить. При обработке бобов мякоть очищают, а затем оставляют сушиться на солнце.

Настоянная Каскара обладает интенсивным фруктовым и освежающим вкусом. > вкус напоминает сухофрукты. В нем чувствуется кислинка зеленого яблока, сушеной клюквы и сладость изюма.

CASCARA – это не кофе.

Сенсорный профиль

Это ароматы, которые можно ощутить после заваривания каскары при правильном методе, и что интересно, они не добавляются к ней искусственно b> .

• Зеленое яблоко – легкая кислинка и свежесть
• Клюква сушеная – базовый вкус настоя , придает ему интенсивность и характер.
• Изюм – отвечает за сладость.

ИНФОРМАЦИЯ О КАСКАР

страна: Панама

регион: Санта-Клара, Ренасимьенто-Чирики

ферма : Финка Хартманн

производитель : Семья Хартманн

сорт : 100% Катуаи

процесс: Естественная

высота (м над уровнем моря): 1.400–2.000

Наша мантра:

ХОРОШИЙ КОФЕ — ЭТО ПРАВО ЧЕЛОВЕКА®

Мы — варшавская обжарочная кофейня, основанная в 2001 году. . В нашем предложении вы найдете зерна Арабика, преимущественно из сегмента Specialty.

Для нас важна не только свежесть урожая и качество зерен, но, прежде всего, построение справедливых отношений с сотрудниками, фермерами, поставщиками и клиентами.

Кофе профилируется и отбирается Чемпионом Польши по обжарке кофе2018 – Рафалом Каневским и его Команда: Куба Кравчик и Михал Рейнус.