Подберезовики сушеные

шляпки целиком

Сертификат: 2023 г.

Сертификат имеется на каждой упаковке.

Срок годности: 31 г. /03.2025

Отличный ароматный гриб, который прекрасно сочетается и дополняет многие традиционные блюда. Аромат более интенсивный, чем у подберезовика, хотя и недооценен, как и его собрат. В традиционной кухне незаменимая добавка к мясным и мучным блюдам. Сушеные грибы, особенно сушеные подберезовики, нарезанные ломтиками, идеально подходят к мясным блюдам, с рисом и капустой. Они также являются отличной приправой к супам, рагу и бигосу. Сушеные грибы - пищевой продукт, изготовленный из сушеных лесных или культивированных грибов, разрешенный к употреблению в пищу, однако не все съедобные грибы пригодны для сушки. Они являются ингредиентом многих блюд польской кухни и других кухонь мира. В основном они являются вкусовой добавкой, так как при довольно интенсивном аромате имеют небольшую пищевую ценность и содержат трудноперевариваемый белок. Сушка грибов позволяет обеспечить их длительное хранение, сохраняя при этом вкус свежих грибов. Оптимальной является сухая атмосфера с температурой около +18°С. Подготовка их к использованию включает в себя их промывание, заливку горячей водой и оставление набухать примерно на полчаса. Затем их следует слить. После нарезки тушите их вместе с остальными ингредиентами блюда около 10-15 минут. Набухшие сушеные грибы увеличиваются в объеме в 6-10 раз[1]. Не замачивайте грибы в кипятке, они затвердеют. Воду от замоченных грибов можно использовать в кулинарии.

СУШЕНЫЕ ГРИБЫ

РЕЦЕПТ

Жареные сушеные грибы идеальны на ужин. Лучше всего их подавать со свежим хлебом. Перед жаркой приготовьте грибы с любимыми специями, благодаря чему они приобретут новые вкусовые нотки и станут еще вкуснее. Наслаждайтесь!

Подготовка

• Шаг 1

  ВНИМАНИЕ! КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ НЕ УКАЗЫВАЮ, ПОТОМУ ЧТО В ЭТОМ РЕЦЕПТЕ ОНО СОВЕРШЕННО НЕ НУЖНО - ЭТО ЗАВИСИТ ОТ ЧЕЛОВЕКА, ГОТОВЯЩЕГО БЛЮДО.

• Шаг 2

  Замочите сушеные шляпки грибов за день до приготовления.

• Шаг 3

  На следующий день процедите и готовьте (10–15 минут) с любимой специей. .

• Шаг 4

  После приготовления слейте воду с сушеных грибов

• Шаг 5

  Обвалять сушеные грибы в муке и обжарить на масле (только до слегка золотистого цвета). Они вкуснее всего в теплом виде, но они также вкусны и в холодном виде.

• Шаг 6

  Подавайте с хлебом.