НОВИНКА! Органический сушеный сицилийский перец чили в веточках 25г Filippone!

Органический острый перец чили Филиппине, выращенный по традиции. Ручной сбор и ручная упаковка гарантируют качество и длительный аромат.

ИСТОРИЯ

Научное название перца чили — Capsicum. Capsicum L. — растение, принадлежащее к семейству пасленовых, происходящее из Америки, но в настоящее время культивируемое по всему миру.Кроме перца, к нему относятся различные виды острого, декоративного и сладкого перца чили. Стручковый перец — кустарниковое или травянистое растение, в местах своего происхождения многолетнее, но очень часто культивируется как однолетнее растение. Он похож на небольшой кустарник с плодами, названными перцем из-за сходства с перцем по вкусу. Цвет плодов варьируется от желтого до зеленого, переходящего от оранжевого к красному. Этимология латинского названия Capsicum, вероятно, происходит от слова capsa, что означает коробочка, и обязана своим названием особой форме плода, который напоминает коробочку с семенами внутри. По мнению других, оно происходит от греческого слова капто, что означает «кусать», очевидно, имея в виду ощущение «прикусывания» языка во время еды. Перец чили использовался с древних времен. Из археологических находок мы знаем, что еще в 5500 г. до н. э. он был известен в Мексике как культурное растение и был единственной специей, которую использовали коренные жители Перу и Мексики. В Европу перец чили попал благодаря Христофору Колумбу, который привез его в 1493 году во время своего второго путешествия в Америку. Все виды можно выращивать в Италии, а плоды собирать летом и осенью. Их следует использовать сразу после сбора урожая, чтобы они не потеряли своих свойств. Их можно консервировать в масле, в виде порошка (после сушки на солнце) или просто хорошо высушить или заморозить.

ПРИЛОЖЕНИЕ

Перец чили можно есть свежим, сушеным, копченым или приготовленным; его также консервируют в масле, уксусе, томатном соке и в виде варенья. Одним из популярных деликатесов на основе этой пряности является крем из перца чили, из которого готовят брускетты, закуски, соусы и пасты, а настоящей классикой итальянской кухни является паста с чесноком, оливковым маслом и перцем чили, то есть знаменитые спагетти альо, олио е. пеперончино.

МЕДИЦИНСКИЕ СВОЙСТВА

Перец чили обладает антиоксидантными свойствами и помогает бороться с повреждениями, вызванными старением клеток и тканей. В нем содержится множество витаминов и минералов, которые стимулируют выработку желудочного сока и улучшают пищеварение. Кроме того, капсаицин улучшает кровообращение, снимая боль и воспаление.

AGRICOLA FILIPPONE из Сицилии

Ферма Гандольфо Филиппоне расположена на высоте тысячи метров над уровнем моря,

в экологически чистом парке Мадони, в самом сердце Сицилии. Высокогорный климат, чистота воздуха, почвы и воды делают эту местность идеальным местом для выращивания сицилийских трав и специй высочайшего качества, таких как орегано и фенхель. Страсть семьи Филиппоне к сельскому хозяйству, передающаяся от отца к сыну, позволила создать инновационную компанию, заново открывающую наиболее характерные ароматические растения средиземноморского климата, такие как лавр, шалфей, розмарин, тимьян, фенхель, лаванда и душица обыкновенная. в центре производства.

Последний до сих пор растет на территории Мадони, воплощая в своем абсолютно уникальном аромате суть настоящей Сицилии. Подлинная, как ферма Гандольфо Филиппоне, которая каждый день заботится о сохранении экологически чистых методов ведения сельского хозяйства, оставаясь верной своим корням.

Сушеный перец чили из Сицилии, БИО 25г Филиппине!

Ингредиенты: 100 % органический сушеный перец чили из Сицилии.