Sushi Master

• Автор: Сакагами Ник
• Темы: иностранная литература
• Год публикации: 2023
• Том: 170
• Формат: 21.0x26.0cm

Научитесь делать суши дома и получать все навыки, знают, и методы, необходимые для работы с сырой, устойчивой рыбой в суши -мастере. Ник Сакагами - единственный человек за пределами Японии, который заслужил обозначение Осакана Мейстер или рыбного мастера. В этой книге он разделяет обширные, зная обо всех суши, включая поиск, оценку и приготовление рыбы, а также восхитительные рецепты для суши, супов, овощных дел и многого другого, которые идеально подходят для домашнего повара.

Собственный бизнес в импорте и консультировании Sakagami начинается с основ, включая основные инструменты, такие как ножи и режущие доски. Ученика по покупке морепродуктов имеет полезные советы по поиску и оценке различных видов качественных рыб, а также увлекательной информации о методах рыболовства и устойчивости. Все аспекты подготовки рыбы покрыты, сопровождаемые достаточными фотографиями.

Рецепты, некоторые контролируют уважаемых поваров, быстро и легко собрать и показывать разнообразные нигири (тунец, Unagi, овощ), маки (острый тунец), паучья рулон, рулон дракона) и сашими, плюс ожатый салат из тунца -албакора, копченой лосось, японский кусок, код -суп с изоляторным, абокалетный, абокаблет, а также якобельный, абокалетный, а также якорный, абокалетный, абокалетный - абокетный салат. Sushi Master также включает в себя: инструкции по изготовлению риса суши, плюс ступенчатые фотографии для изготовления рисовых шариков для нигиригорских рецептов и учебных фотографий, которые проведут вас через северные процессы, и советы по блюдам блюда Глоссарий терминов, а список ресурсов для рецептов, а Mastersushi Master-это то, что вы,-это точное и всеобъемлющее руководство для мастера артистики.