Сушёный творог

Белый сыр, также называемый творогом, — ценный продукт, богатый необходимыми нашему организму витаминами и минералами. Белый творог настолько вошел в нашу культуру, что известен по всей стране и используется во всех смыслах.

вес: 100 г

Традиционный белый творог изготавливается из молока. Его производили еще в древности – сначала использовали козье или овечье молоко, а уже позже коровье. Сыр производят в Польше уже несколько столетий. Характерной особенностью творога является его белый цвет и комковатая или гладкая структура.

Белый творог изготавливается в результате специализированной переработки молочного творога (реже смеси пахты, кефира и молока), который создается путем добавления в молоко соответствующих культур молочнокислых бактерий. На следующем этапе его производства молоко следует сквасить, а затем постепенно подогреть, но – что важно – не доводя до кипения. Полученный таким образом творог следует остудить, процедить и придать ему выбранную форму.

Интересно, что творог тем более кислый, чем позже он приготовлен – с того момента, как молоко скисло и загустело. Для получения сладкого вкуса сыр следует готовить в тот день, когда скисает молоко.

Творог должен появляться в нашем рационе как можно чаще. Прежде всего потому, что это отличный источник высококачественного белка, необходимого нашему организму для правильного функционирования. Кроме того, в нем содержится множество аминокислот, которые организм не может вырабатывать самостоятельно, поэтому их необходимо поставлять с пищей. Они чрезвычайно важны, поскольку участвуют в реконструкции поврежденных клеток и создании новых клеток

Состав: творог 22% жирности (молоко, соль, молочнокислые дрожжи) 99,99%, соль, чесночные гранулы, тимьян.