Закваска ржаная 200г

/250мл (банка) СОБСТВЕННОГО производства с рецептами для выпечки и размножения - Кладовая <3

Природное волшебство, созданное на наших глазах! Он проверяет терпение, регулярность и внимательность и награждает вас уникальным вкусом. В наши дни приготовить хорошую закваску – настоящее искусство. Со Спижренкой это возможно! Мы здесь, чтобы помочь вам открыть собственную домашнюю пекарню! Закваску готовят путем смешивания муки с водой, которая бродит под действием времени и соответствующей температуры. Затем развиваются дикие дрожжи и молочнокислые бактерии (Lactobacillus). Это те же бактерии, которые встречаются в соленьях, йогуртах и ​​кефирах. Они ответственны за разницу между обычным хлебом и хлебом на закваске. Стоит отметить, что закваске, которую мы производим сами, уже более 19 лет, что делает эти полезные бактерии взрослыми.

При покупке закваски мы прилагаем инструкцию, которая поможет вам шаг за шагом изучить секреты подачи закваски. Таким образом, вы испечете не одну, а целую дюжину вкуснейших буханок домашнего хлеба!

ОТКРЫВАЙТЕ СВОЮ ДОМАШНЮЮ ПЕКАРНЮ С НАМИ <3

...не забудьте добавить " Кормушка" в вашу корзину - мука ржаная цельнозерновая ТИПА 2000 !

Ржаная закваска – свойства

Мука ржаная цельнозерновая марки 2000 является подходящей мукой для производства закваски. Недаром его называют «идеальной кормушкой для закваски». Конечно, проще всего приготовить закваску из цельнозерновой ржаной муки. Благодаря богатству полезных ингредиентов, присутствующих в ржаной муке, процесс брожения происходит быстро. По мере созревания закваски вырабатываются молочнокислые бактерии, ценные для нашего здоровья. Помимо прочего, они предотвращают распад витаминов и улучшают усвоение питательных веществ. Более того, они позволяют приобретать полезные для здоровья продукты.

Преимущества хлеба на закваске

Как известно, хлеб на закваске имеет множество преимуществ, важных для поддержания здоровья. В процессе брожения вырабатывается молочная кислота, которая активирует пищеварительные ферменты, тем самым ускоряя работу нашей пищеварительной системы. Предотвращает запоры и стимулирует процесс выведения. Закваска подавляет рост болезнетворных бактерий и в то же время предотвращает развитие рака толстой кишки. Само собой разумеется, что хлеб на закваске содержит ряд витаминов и минералов, которые организм лучше усваивает и тем самым формирует иммунитет на долгие годы. Во время этого волшебного процесса высвобождаются важные элементы, такие как цинк, магний, кальций и железо. Каждый из них выполняет ключевые функции в нашем организме. Пищевая ценность хлеба на закваске очень высока и определенно превосходит хлеб, выпеченный исключительно на дрожжах. Хлеб на закваске особенно будет рекомендован людям, страдающим сахарным диабетом. Показано, что при этом заболевании хлеб на закваске не вызывает резкого повышения уровня глюкозы в крови. Также стоит отметить, что использование хлеба на закваске не только обеспечит нас ценными витаминами и минералами, но и продлит срок хранения продукта. Кроме того, это улучшит его текстуру и аромат.

Часто задаваемые вопросы о закваске для хлеба

✔ Хлебная закваска – что это такое?

Хлебная закваска создается путем смешивания муки с водой. Под воздействием времени и соответствующей температуры происходит процесс брожения, в ходе которого вырабатываются полезные молочнокислые бактерии, выполняющие ряд важных функций для улучшения нашего здоровья и самочувствия.

✔ Закваска для хлеба - из какой муки?

Выбирая хлеб на закваске, стоит готовить его из ржаной муки, которая имеет гораздо более высокую пищевую ценность по сравнению с другими видами мука. Мука ржаная цельнозерновая (тип 2000) – отличный выбор для «прикорма» ржаной закваской.

✔ Хлеб на закваске – для похудения?

Хлеб на закваске это определенно лучший выбор, чем обычный хлеб, выпеченный только на дрожжах. Он характеризуется гораздо более высоким содержанием ценных пищевых волокон, которые ускоряют перистальтику кишечника и позволяют еде дольше насыщаться, тем самым эффективно предотвращая перекусы. Он, несомненно, полезен для людей, борющихся с лишними килограммами.

✔ Хлеб на закваске – каков гликемический индекс?

Хлеб на закваске – не только лучший питательный выбор благодаря богатству витаминов и минералов. Этот продукт также рекомендуется людям, страдающим диабетом, поскольку он имеет гораздо более низкий гликемический индекс, а значит, не вызывает резкого повышения уровня сахара в крови.

✔ Хлеб на закваске – почему полезен?

Хлеб на закваске обладает рядом доказанных полезных для здоровья свойств. Его отличает прежде всего гораздо большая доступность элементов, в частности железа. Кроме того, он богат клетчаткой, витаминами группы В и минералами, такими как цинк, кальций и магний.

Сердечно приглашаем Вас посетить другие наши предложения, где Вы можете найти следующие виды муки:

• Миндальная мука - натуральный безглютеновый заменитель пшеничной муки. мука, получившая популярность при использовании в низкоуглеводных диетах. Завоевывает полки магазинов здорового питания!
• Кокосовая мука – из нее легко приготовить богатую клетчаткой, низкоуглеводную и ароматную выпечку.
• < б>Мука для пиццы ТИП 00 – очень легкая, поэтому тесто для пиццы на этом сорте муки получается хрустящее, пышное и одновременно хорошо поднимающееся.
• Мука пшеничная кексовая ТИП 450 / ТИП 405 ЭКСТРА – идеально подходит для приготовления идеального бисквита, теста для блинов и вафель. Самая универсальная из всех видов муки, а ее высокое качество обеспечивает конечный эффект мучных блюд.
• Мука пшеничная элитная ТИП 500 – хороший выбор для производства домашних блюд. тесто для пельменей, макарон и других кондитерских изделий. С помощью муки сорта «люкс» мы приготовим идеальное песочное тесто, бабки, обычный пшеничный хлеб.
• Мука пшеничная универсальная ТИП 650 – как следует из названия, «универсальная»! Попробуйте его для заправки и загущающих соусов. С ней не бывает неудач при выпечке ;)
• Мука пшенично-ржаная ТИП 720 – один из основных ингредиентов полезного хлеба на закваске, аромат которого с гордостью разнесется по вашим домам! li>
• Мука пшеничная хлебопекарная тип 750 - идеальна для выпечки пышных буханок, а также рулетов, приготовления макарон, блинов и пельменного теста.
• Мука спельта светлая ТИП 650 – однозначно ценнее классической пшеничной муки. Легкий и универсальный.
• Цельнозерновая мука из полбыТИП 2000 – гораздо более полезная альтернатива классической пшеничной муке. Мука из полбы может стать основой для легкой, полезной выпечки, но из-за видимого присутствия отрубей требует добавления большего количества воды.
• Мука ржаная цельнозерновая ТИП 2000 - идеальная мука для подкормки нашей домашней ржаной закваски, отличается высоким содержанием ценных пищевых волокон и минеральных веществ, из-за низкой степени помола ее стоит сочетать с другими видами муки.
• Мука пшеничная грубого помола ТИП 1850 — Мука Цельнозерновая пшеничная мука может использоваться для выпечки полезного домашнего хлеба, темных зернистых булочек.
• Цельнозерновая пшеничная мука- Цельнозерновую пшеничную муку можно использовать для выпечки полезного домашнего хлеба, темных зернистых булочек.
• Цельнозерновая ржаная мука- Можно использовать цельнозерновую ржаную муку. для полезной ржаной выпечки или панировки.
• Мука крупчатка ТИП 450 - Изучая рецепт идеального бисквита для торта, вы обязательно встретите добавление крупчатки. Смешивание этого вида муки с пшеничной – секрет успешной выпечки!
• Манная крупа – используется веками! Он имеет множество полезных свойств. Кто из нас не помнит манную кашу ;-)?
• Пшеничные/полбяные отруби – недооцененная добавка к выпечке хлеба и вкусным завтракам.
• СЕМОЛА - еще манная каша! Позволяет получить эластичные и нерушимые